cine4integration.com

Tijgerzaagblad (Lentinus tigrinus)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Incertae sedis (niet gedefinieerd)
• Bestelling: Polyporales
• Familie: Polyporaceae
• Geslacht: Lentinus (Sawwood)
• Visie: Lentinus tigrinus (Tijgerzaagblad)

Synoniemen:

• Omphalia tigrina

• Clitocybe tigrina
• Lentodium tigrinum
• Panus tigrinus

Mushroom Tiger Sawfoot, of Lentinus tigrinus, wordt beschouwd als een houtvernietigende schimmel. Volgens zijn smaakeigenschappen wordt het beschouwd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel van de derde en soms de vierde categorie. Het heeft een hoog eiwitgehalte en een uitstekende verteerbaarheid van het mycelium, maar wordt behoorlijk taai op volwassen leeftijd.

Externe beschrijving

Hoed: 4-8 (tot 10) cm in diameter. Droog, dicht, leerachtig. Wit, witachtig, licht gelig, romig, nootachtig. Bedekt met concentrisch gelegen bruine, bijna zwarte, vezelige, borstelige schubben, vaak donkerder en dichter in het midden van de hoed.

Bij jonge paddenstoelen is het bol met een geplooide rand, later wordt het in het midden ingedrukt, het kan een trechtervormige vorm krijgen, met een dunne, vaak ongelijke en barstende rand.

Bord: Aflopend, frequent, smal, wit, met de jaren vergeling tot okerkleurig, met een iets maar duidelijk oneffen, gekartelde rand.

Been: 3 tot 8 cm hoog en tot 1,5 cm breed, centraal of excentrisch. Dicht, stijf, gelijkmatig of licht gebogen. Cilindrisch, naar de basis toe versmald, helemaal onderaan kan het taps toelopend worden uitgerekt en in het hout worden ondergedompeld. Het kan een soort ringvormige "band" hebben onder de bevestiging van de platen. Wit op de platen, onder de "band" - donkerder, bruinachtig, bruinachtig. Bedekt met kleine concentrische, bruinachtige, dunne schubben.

Pulp: dun, compact, taai, leerachtig. Wit, witachtig, wordt soms geel met de leeftijd.

Ruik en proef: geen speciale geur of smaak. Sommige bronnen wijzen op een "penetrante" geur. Blijkbaar is het voor de vorming van smaak en geur van groot belang op de stronk van welke boom het zaagblad groeide.

Sporen poeder: wit.

Sporen 7-8x3-3,5 micron, ellipsvormig, kleurloos, glad.

Seizoen en habitat van de schimmel

Zomer-herfst, van eind juli tot september (voor centraal Rusland). In de zuidelijke regio's - vanaf april. Het groeit in vrij grote vergroeiingen en groepen op valezha, stronken en stammen van overwegend bladverliezende soorten: eiken, populieren, wilgen en fruitbomen. Het wordt niet vaak gevonden, maar het behoort niet tot de zeldzame paddenstoelen.

Verspreid over het noordelijk halfrond, is de paddenstoel bekend in Europa en Azië. Tijgerzaagvoet wordt geoogst in de Oeral, in de bossen van het Verre Oosten en in het uitgestrekte Siberische wilde bosstruikgewas. Voelt geweldig aan in bosriemen, parken, langs bermen, vooral op die plaatsen waar massaal populieren werden gekapt. Kan groeien in stedelijke gebieden.

Eetbaarheid

In verschillende bronnen wordt de paddenstoel aangeduid als eetbaar, maar met verschillende mate van eetbaarheid. De informatie over smaak is ook erg tegenstrijdig. Kortom, de paddenstoel behoort tot de weinig bekende eetbare paddenstoelen van slechte kwaliteit (vanwege het taaie vruchtvlees). Op jonge leeftijd is tijgerzaagvoet echter redelijk geschikt om te eten, vooral de hoed. Voorkoken wordt aanbevolen. De paddenstoel is geschikt voor zouten en beitsen, kan gekookt of gebakken gegeten worden (na het koken).

Overige informatie over de paddenstoel

In sommige bronnen behoort de paddenstoel tot het giftige of niet-eetbare type paddenstoel. Maar er is momenteel geen bewijs voor de toxiciteit van tijgerzaagvoet.