Valui (Russula foetens) foto en beschrijving
Valui (Russula foetens)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Incertae sedis (niet gedefinieerd)
- Bestelling: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Russula (Russula)
- Visie: Russula foetens (Valui)
Shinoim:
- Stinkende russula
- Goby
- Svinur
- Kulbik
- Snotterig
- Cam
Valuy - een soort paddenstoelen uit het geslacht Russula van de familie Russula.
Hoed in waarde is het 8-12 (tot 15) cm in diameter, geel of geelbruin. Bij jonge paddenstoelen is de hoed bolvormig; later opent hij bijna vlak, met een holte in het midden en goed gedefinieerde radiale groeven langs de rand. De huid is glad, glanzend, zeer slijmerig en gemakkelijk te verwijderen.
Been Vallend cilindrisch of tonvormig, 6-12 cm lang en tot 3 cm dik, wit, vaak bedekt met bruine vlekken, vooral bij de basis. Met de leeftijd vormt zich een onregelmatige holte in het midden van het been, en het been, dat in het begin relatief sterk is, wordt erg los.
Pulp zeer kwetsbaar, wit, wordt geleidelijk donkerder op de snede en wordt bruin. Brandende bittere smaak, kan misselijkheid veroorzaken, geur onaangenaam, vergelijkbaar met ranzig olie.
LP's Vallen van verschillende lengtes, frequent, nauw gegroeid, witachtig of vuil-crème, scheiden een gelige transparante vloeistof af, die opdroogt en bruine vlekken achterlaat.
Verspreiding:
In sommige gebieden wordt deze paddenstoel ook wel genoemd goby... Hij komt voor in verschillende bossen, maar vooral daar waar een berk staat, van juli tot laat in de herfst. Geeft de voorkeur aan schaduwrijke, vochtige plaatsen, vooral vaak te vinden in berkenbossen en bossen vermengd met berken. Rijkelijk vruchtbaar, alleen of in kleine groepen. Seizoen: juli tot oktober.
Gelijkenis:
Van een afstand lijkt Valui erg op een witte paddenstoel. Amandel russula (Russula laurocerasii) verschilt in de geur van bittere amandelen. Russula subfoetens geeft een gele verkleuring van de pulp onder invloed van alkalische oplossingen, Valui geeft zo'n reactie niet. De russula Morse (Russula illota) onderscheidt zich door gele platen met donkere tot paarsbruine randen; haar geur is meer als een bittere amandel.
Opmerking:
Ondanks het scherpe vruchtvlees met een onaangename geur, is Valui eetbaar, geschikt om in te beitsen.
