cine4integration.com

Citroen-oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
• Familie: Pleurotaceae (oesterzwammen)
• Geslacht: Pleurotus (oesterzwam)
• Visie: Pleurotus citrinopileatus (oesterzwam)

Synoniemen:

• Oesterzwam geel

• Ilmak

Citroenoesterzwam (Pleurotus citrinopileatus) is een kapzwam uit de Ryadovkov-familie, behoort tot het geslacht Pleurotus (Pleurotus, Oesterzwam).

Externe beschrijving

Citroenoesterzwam (Pleurotus citrinopileatus) is een verscheidenheid aan decoratieve en eetbare paddenstoelen waarvan het vruchtlichaam bestaat uit een stengel en een hoed. Het groeit in groepen en individuele exemplaren groeien samen om een ​​prachtige citroenkleurige paddenstoelencluster te vormen.

De champignonpulp is wit en ruikt naar meel. Bij jonge exemplaren is het zacht en mals, en bij rijpe paddenstoelen wordt het ruw.

De steel van de paddenstoel is wit (geel bij sommige exemplaren), komt uit het centrale deel van de hoed. Bij volwassen paddenstoelen wordt het lateraal.

De diameter van de hoed is 3-6 cm, maar bij sommige exemplaren kan hij 10 cm bereiken. Bij jonge paddenstoelen is de hoed schildklier, bij volwassen vruchtlichamen verschijnt er een grote holte op, en even later wordt de hoed een trechter. gevormd, en de randen zijn gelobd. De heldere citroenkleur van de dop van overrijpe, oude paddenstoelen vervaagt en wordt witachtig.

De lamellaire hymenofoor bestaat uit frequente en smalle platen, waarvan de breedte 3-4 cm is, licht roze van kleur en in de vorm van lijnen afdaalt naar de steel. Het sporenpoeder is wit, maar bij veel exemplaren heeft het een roze-paarse tint.

Seizoen en habitat van de schimmel

Citroenoesterzwam (Pleurotus citrinopileatus) groeit in het zuidelijke deel van Primorsky Krai, in gemengde (met naald- en loofbomen) bossen, op levende of dode iepen. Deze paddenstoel ontwikkelt zich ook goed op dood hout van de iepen, en in de noordelijke regio's en de middelste vegetatiezone wordt hij ook aangetroffen op de stammen van berken. Citroenoesterzwammen zijn wijdverspreid in de zuidelijke delen van het Verre Oosten; ze zijn goed bekend bij de lokale bevolking daar en worden door hen gebruikt als eetbare paddenstoelen. Begint vruchten af ​​te werpen in mei en eindigt in oktober.

Eetbaarheid

Citroenoesterzwam (Pleurotus citrinopileatus) is een eetbare paddenstoel. Heeft een goede smaak, het wordt gezouten, gekookt, gebakken en gebeitst gebruikt. Citroenoester kan worden gedroogd. Bij rijpe vruchtlichamen is echter alleen de dop geschikt om te eten, aangezien de steel van het vruchtlichaam vezelig en ruw wordt. Bij sommige exemplaren is het deel van de dop boven het been ook voorzien van dergelijke eigenschappen, dus het moet ook worden uitgesneden voordat de paddenstoelen als voedsel worden gekookt. Geteeld onder kunstmatige omstandigheden met het oog op implementatie.

Vergelijkbare soorten en verschillen van hen

Niet.

Overige informatie over de paddenstoel

Deze oesterzwam werd citroengeel genoemd vanwege zijn karakteristieke dopkleur, vergelijkbaar met de kleur van een rijpe citroen. De paddenstoel behoudt zijn felgele kleur tijdens zijn groei. Citroen-oesterzwam-substraatmycelium is bestand tegen kou en vorst. De paddenstoel zelf is thermofiel, heeft een matige smaakeigenschappen, wordt een echte decoratie voor de tuin.