Panchampignon (Imleria badia) foto en beschrijving

Pan-paddenstoel (Imleria badia)

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: Agaricomycetidae
  • Bestelling: Boletales
  • Familie: Boletaceae
  • Geslacht: Imleria
  • Visie: Imleria badia (Pan-paddenstoel)
    Andere namen voor de paddenstoel:

  • Poolse paddestoel
  • Kastanje mosrad
  • Bruine paddestoel
  • Xerocomus badius

Synoniemen:

  • Kastanje mosrad

  • Bruine paddestoel

  • Pan paddestoel

  • Xerocomus badius

  • Boletus badius

Pan paddestoel

Habitat en groeitijd:

De Pan-paddenstoel groeit op zure bodems in gemengde (vaak onder eiken, kastanjes en beuken) en in naaldbossen - onder bejaarde bomen, op strooisel, op zandgronden en in mos, aan de voet van bomen, op zure gronden in laagland en bergen , alleen of in kleine groepen, niet zelden of heel vaak, jaarlijks. Van juli tot november (West-Europa), van juni tot november (Duitsland), van juli tot november (Tsjechië), in juni - november (voormalige USSR), van juli tot oktober (Oekraïne), in augustus - oktober (Wit-Rusland) , in september (Verre Oosten), van begin juli tot eind oktober, met een enorme toename van eind augustus tot half september (regio Moskou).

Verdeeld in de noordelijke gematigde zone, inclusief Noord-Amerika, maar massaal in Europa, incl. in Polen, Wit-Rusland, West-Oekraïne, de Baltische staten, het Europese deel van Rusland (inclusief de regio Leningrad), in de Kaukasus, inclusief het noorden, in West-Siberië (inclusief de Tyumen-regio en het Altai-territorium), Oost-Siberië, in de Verre Oosten (inclusief het eiland Kunashir), in Centraal-Azië (in de buurt van Alma-Ata), in Azerbeidzjan, Mongolië en zelfs in Australië (zuidelijke gematigde zone). In het oosten van Rusland komt het veel minder vaak voor dan in het westen. Op de Karelische landengte groeit het volgens onze waarnemingen van de vijfde vijfdaagse periode van juli tot eind oktober en in de derde vijfdaagse periode van november (in een langdurige, warme herfst) met een enorme groei aan de beurt. van augustus en september en in de derde vijfdaagse periode van september. Als de paddenstoel eerder uitsluitend in loof- (zelfs in els) en gemengde (met sparren) bossen groeide, zijn de laatste jaren zijn vondsten in het zanderige bos onder de pijnbomen frequenter geworden.

Tegelijkertijd zijn de vruchtlichamen duidelijk depressief - klein, dof van kleur, lelijk van vorm.

Pan paddestoel

Omschrijving:

Een hoed met een diameter van 3-12 (tot 20) cm, halfbolvormig, convex op de vervaldag, plat-convex of kussenvormig, op oudere leeftijd - plat, licht roodbruin, kastanje, chocolade, olijf, bruin en donkerbruin tonen (in de tijd van regen is het donkerder), af en toe zelfs zwartbruin, met egaal, bij jonge champignons met een gebogen rand, bij volwassen champignons met een opstaande rand. De huid is glad, droog, fluweelzacht, bij nat weer - olieachtig (glanzend); niet verwijderbaar. Wanneer ze op het geelachtige buisvormige oppervlak worden gedrukt, verschijnen blauwachtige, blauwgroene, blauwachtige (als de poriën zijn beschadigd) of zelfs bruinbruine vlekken. De buisjes zijn gekerfd, zwak hechtend of hecht, afgerond of hoekig, gekerfd, van verschillende lengtes (0,6-2 cm), met geribbelde randen, van wit tot lichtgeel in de jeugd, dan geelgroen en zelfs geelachtig olijfgroen. De poriën zijn breed, middelgroot of klein, monochroom, hoekig.

Been 3-12 (tot 14) cm hoog en 0,8-4 cm dik, dicht, cilindrisch, met een spitse basis of gezwollen (knolvormig), vezelig of glad, vaak gebogen, minder vaak vezelig-fijn-schilferig, stevig, licht bruin, geelachtig bruinachtig, geelbruin of bruin (lichter dan de dop), lichter boven en aan de basis (geelachtig, wit of lichtgeel), zonder reticulair patroon, maar in de lengterichting streperig (met strepen van de kleur van de dop - roodbruine vezels). Wanneer erop wordt gedrukt, wordt het blauw en vervolgens bruin.

Het vruchtvlees is dicht, vlezig, met een aangename (fruitige of paddenstoel) geur en zoetige smaak, witachtig of lichtgeel, bruinachtig onder de huid van de hoed, lichtblauw bij de snede, wordt dan bruin en wordt uiteindelijk weer wit. In de adolescentie is het erg moeilijk, daarna wordt het zachter. Het sporenpoeder is olijfbruin, bruinachtig groenachtig of olijfbruin.

Pan paddestoel

Dubbelspel:

Om de een of andere reden verwarren onervaren paddenstoelenplukkers het soms met een berken- of sparren eekhoorntjesbrood, hoewel de verschillen duidelijk zijn - de eekhoorntjesbrood heeft een tonvormige, lichtere poot, een bol gaas op de poot, het vruchtvlees wordt niet blauw, enz. Het verschilt van de niet-eetbare galzwam (Tylopilus felleus). Veel meer vergelijkbaar met paddenstoelen uit het geslacht Xerocomus (Moss): een bont vliegwiel (Xerocomus chrysenteron) met een geelachtig bruine dop die barst met de leeftijd, waarin een rood-roze weefsel wordt blootgelegd, een bruin mos (Xerocomus spadiceus) met een geel, roodachtig of donker een bruine of donkerbruine hoed met een diameter tot 10 cm (droog witachtig geel weefsel is zichtbaar in de scheuren), met een doorboord, vezelachtig schilferig, melig, witachtig geelachtig, geel, dan donkerder poot, met een delicaat rood of grof lichtbruin gaas aan de bovenkant en roze-bruin aan de basis; Groen vliegwiel (Xerocomus subtomentosus) met een goudbruine of bruinachtige groenachtige dop (buisvormige laag goudbruin of geelachtig groenachtig), die barst, lichtgeel weefsel blootlegt en een lichtere steel.

Video over de Pan's-paddenstoel:

Opmerking:

Een populaire en smakelijke eetbare paddenstoel (categorie 2) - vooral in de late herfst, wanneer andere boletussen gaan. De blauwblauwe kleur van het witte vruchtvlees verdwijnt tijdens het koken. Het wordt op verschillende manieren gebruikt: vers (in soepen en gebraden vlees na 15 minuten koken), gezouten en gebeitst, gedroogd (krijgt een aangename lichtgele kleur) en bevroren. Volgens V. Buldakov smaakt het naar eekhoorntjesbrood. Ooit probeerden gewetenloze handelaren het door te geven als een gedroogde eekhoorntjesbrood.