cine4integration.com

Gemeenschappelijke knoflook (Mycetinis scorodonius)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Visie: Mycetinis scorodonius (gewone knoflook)

of

• Gewone iris

• Marasmius scorodonius

Hoed:

bolle dop, een tot drie centimeter in diameter. Dan wordt de dop plat. Het oppervlak van de dop is geelbruin, enigszins buffy, later fawn. Miniatuur hoed, droog. De dikte van de dop is een kwart lucifer. Aan de randen is de dop lichter, de huid is ruw, dicht. Op het oppervlak van de dop bevinden zich kleine groeven langs de randen. Een volledig rijp exemplaar wordt gekenmerkt door zeer dunne randen en een klokvormige dop. De dop zet in de loop van de tijd uit en vormt een kleine verdieping in het centrale deel. Bij regenachtig weer neemt de pet vocht op en krijgt hij een vlezige rode kleur. Bij droog weer wordt de kleur van de dop dof.

Platen:

golvende platen, op afstand van elkaar gelegen, van verschillende lengtes, convex. Poten kleefden aan de basis. Witachtig of bleek roodachtig van kleur. Sporepoeder: wit.

Been:

roodbruine poot, in het bovenste deel een lichtere tint. Het oppervlak van het been is kraakbeenachtig, glanzend. Het been is van binnen hol.

Pulp:

bleek vruchtvlees, heeft een uitgesproken knoflookgeur, die toeneemt als het droog is.

Verspreiding:

Gewone knoflook komt voor in verschillende soorten bossen. Groeit op droge plaatsen op bosbodem. Geeft de voorkeur aan zand- en kleiachtige bodems. Meestal te vinden in grote groepen. De vruchtperiode is van juli tot oktober. De knoflookplant dankt zijn naam aan zijn sterke knoflookgeur, die intenser wordt op bewolkte regendagen. Daarom is het gemakkelijker om kolonies van deze schimmel te vinden vanwege het karakteristieke kenmerk.

Gelijkenis:

Gewone knoflook heeft enkele overeenkomsten met weidepaddestoelen die groeien op gevallen naalden en takken, maar ze hebben geen knoflookgeur. Het kan ook worden aangezien voor een grotere knoflook, die ook naar knoflook ruikt, maar het groeit op beukenstronken en is niet zo lekker.

Eetbaarheid:

Gewone knoflook is een eetbare paddenstoel, gebruikt gebakken, gekookt, gedroogd en gebeitst. Wordt gebruikt om hete kruiden te bereiden. De karakteristieke geur van de paddenstoel verdwijnt na het koken en neemt toe tijdens het drogen.

Opmerkingen:

fenoloog Zuev. D., vanwege hun nietige uiterlijk, noemde ze deze paddenstoelen - marasmus. Een fervent champignonplukker Kovtun. V. Gaf de meest nauwkeurige beschrijving van de knoflook - een dunne poot, een bleekgele of witachtige hoed, alsof hij uit papier was gesneden. In feite een dunne poot, erg sterk, maar de dop is erg kwetsbaar, hij kan met twee vingers worden verpletterd. De paddenstoel kenmerkt zich door een zeer sterke knoflookgeur, maar niet zo scherp als die van gewone knoflook, maar malser, zacht en licht zoetig.