Serushka (Tricholoma portentosum) foto en beschrijving

Serushka (Tricholoma portentosum)

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: Agaricomycetidae
  • Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
  • Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae of gewoon)
  • Geslacht: Tricholoma (Tricholoma of Ryadovka)
  • Visie: Tricholoma portentosum (Serushka)
    Andere namen voor de paddenstoel:

  • Rij grijs
  • Podsosnovik
  • Podgreen
  • Strandloper grijs

Synoniemen:

  • De rij is onderbroken

  • De rij is vreemd
  • Podsosnovik
  • Podgreen
  • Strandloper grijs
  • Serushka
  • Agaricus portentosus
  • Gyrophila portentosa
  • Gyrophila sejuncta var. portentosa
  • Melanoleuca portentosa

Serushka - Tricholoma portentosum

Omschrijving

Hoed: 4-12, tot 15 centimeter in diameter, breed klokvormig, convex uitgestrekt met de leeftijd, vervolgens afgeplat, bij volwassen exemplaren kan de rand van de dop licht golvend en gespleten zijn. Een brede tuberkel blijft in het midden. Lichtgrijs, donkerder met de leeftijd, met een gelige of groenachtige tint. De huid van de dop is glad, droog, voelt aangenaam aan, is bij nat weer plakkerig, bedekt met geperste vezels van een donkerdere, zwartachtige kleur, radiaal uitstralend vanuit het midden van de dop, daarom is het midden van de dop altijd donkerder dan de randen.

Been: 5-8 (en tot 10) centimeter lang en tot 2,5 cm dik. Cilindrisch, soms iets verdikt aan de basis, kan gebogen zijn en diep in de grond doordringen. Wit, grijsachtig, grijsachtig geelachtig, licht citroengeel, licht vezelig in het bovenste deel of kan bedekt zijn met zeer kleine donkere schubben.

Bord: klevend getand, gemiddelde frequentie, breed, dik, naar de rand toe dunner. Wit in jonge paddenstoelen, met de leeftijd - grijsachtig, met gelige vlekken of volledig geelachtig, citroengeel.

Serushka - Tricholoma portentosum

Sprei, ring, volva: geen.

Sporen poeder: wit

Controverse: 5-6 x 3,5-5 micron, kleurloos, glad, in grote lijnen ellipsoïde of eivormige ellipsoïde.

Pulp: De grijze ryadovka is nogal vlezig in de hoed, waar het vlees wit is, onder de huid is het grijs. Het been is dicht met geelachtig vlees, geelheid komt intenser tot uiting met mechanische schade.

Geur: mild, aangenaam, champignon en een beetje kruimig, met oude champignons soms onaangenaam, kruimig.

Smaak: zacht, zoetig.

Seizoen en distributie

Van herfst- tot wintervorst. Met een beetje invriezen herstelt het de smaak volledig. Eerder werd aangegeven dat Serushka voornamelijk groeit in de zuidelijke streken (Krim, Novorossiysk, Mariupol), maar het gebied is veel breder, het wordt overal in de gematigde zone aangetroffen. Opgenomen in West-Siberië. Vruchtvorming ongelijkmatig, vaak in grote groepen.

Ecologie

De schimmel lijkt mycorrhiza te vormen met dennen. Het groeit op zandgrond in gemengde dennen- en dennenbossen en oude aanplant. Het groeit vaak op dezelfde plaatsen als Green Ryadovka (groene thee). Volgens sommige rapporten komt het ook voor op rijke bodems in loofbossen met de deelname van beuken en linden (informatie van de RWZI).

Eetbaarheid

Een goede eetbare paddenstoel, te gebruiken na een warmtebehandeling (koken). Geschikt voor conservering, beitsen, beitsen, kan vers gegeten worden. Het kan ook worden geoogst voor toekomstig gebruik door te drogen. Het is belangrijk dat zelfs zeer volwassenen hun smaak behouden (niet bitter).

M. Vishnevsky merkt de geneeskrachtige eigenschappen van deze rij op, in het bijzonder het antioxiderende effect.

Vergelijkbare soorten

Er zijn een groot aantal rijen met een overheersing van de grijsschaal in de kleur, laten we alleen de belangrijkste soortgelijke noemen.

Een onervaren paddenstoelplukker kan Ryadovka-grijs verwarren met de giftige Ryadovka-puntige (Tricholoma virgatum), die een bittere smaak heeft en een meer uitgesproken, prikkelende knol.

De aardgrijze (aardachtige) rij (Tricholoma terreum) wordt niet geel met de leeftijd en bij beschadiging, bovendien hebben zeer jonge exemplaren van Tricholoma terreum een ​​eigen sluier die zeer snel instort.

Rij Gulden (Tricholoma guldeniae) is meer gehecht aan sparren dan dennen en groeit het liefst op leem- of kalkrijke bodems, terwijl Serushka de voorkeur geeft aan zandgronden.

Foto: Sergey.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found