Gele melk (Lactarius scrobiculatus) foto en beschrijving
Gele melk (Lactarius scrobiculatus)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Incertae sedis (niet gedefinieerd)
- Bestelling: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Lactarius (Miller)
- Visie: Lactarius scrobiculatus (gele melk)
Andere namen:
- Geel laden
- Schraper paddestoel
- Golven geel
- Ontpit lactus
Afhaalpunten:
Gele melk (Lactarius scrobiculatus) Groeit in het noordelijke deel van de boszone en in Siberië, in sparren, sparren, soms in gemengde bossen, geeft de voorkeur aan jonge sparren- en dennenbossen, nestelt zich minder vaak in berkenbossen, op kleigrond. In het naaldbos groeit de gele knobbel zelfs in oktober onder de bomen.
Omschrijving:
De hoed van Gruzdz geel (Lactarius scrobiculatus) met een diameter van 7-10 cm, afgerond-convex, dan uitgestrekt, in het midden kraaivormig, depressief, met een gekrulde rand. De kleur is goudgeel. Het oppervlak is viltwollig met min of meer uitgesproken zones, slijmerig, plakkerig. Het vruchtvlees is wit en vergeelt bij contact. Melkachtig sap is wit, verandert van kleur naar grijsgeel in de lucht (de kleur van melksap verandert niet bij regenachtig weer), met een scherpe bittere smaak. De platen die langs de pedikel naar beneden lopen, zijn witachtig of romig met een roze tint. De poot is kort, dik (tot 3 cm), heeft dezelfde kleur als de hoed, met onregelmatig ronde, vaak langwerpige bruinachtige vlekken. Poot tot 8 cm lang, tot 3,5 cm dik, dicht, glad, wit.
Verschillen: Gebruik makend van: Voorwaardelijk eetbare paddenstoel, eerste categorie. Geoogst in juli - september. De paddenstoel is gezouten en gepekeld. Wanneer gezouten, wordt het geelachtig bruin met een grijze tint, het vlees is enigszins groenachtig. De beharing van de rand blijft bestaan.
