cine4integration.com

Gemeenschappelijke notenkraker (Schizophyllum commune)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
• Familie: Schizophyllaceae (Notenkraker)
• Geslacht: Schizophyllum (notenkraker)
• Visie: Schizophyllum commune (Scotchweed)

Synoniemen:

• Agaricus alneus
• Agaricus multifidus
• Apus alneus
• Merulius alneus
• Merulius communis
• Schizophyllum alneum
• Schizophyllum multifidum

Externe beschrijving

Het vruchtlichaam van de gewone cracker bestaat uit een ongesteelde waaiervormige of schelpvormige hoed met een diameter van 3 - 5 centimeter (bij het groeien op een horizontaal substraat - bijvoorbeeld op het boven- of onderoppervlak van een liggende stam - de caps kunnen een bizar onregelmatige vorm aannemen). Het oppervlak van de dop is tomentose, glad bij nat weer, soms met concentrische zones en lengtegroeven van verschillende ernst. Wit of grijsachtig in de jeugd, het wordt met de jaren grijsachtig bruin. De rand is golvend, gelijkmatig of gelobd, stijf bij oude paddenstoelen. Het been wordt nauwelijks uitgedrukt (als dat zo is, dan is het lateraal, puberaal) of is het helemaal afwezig.

De gewone cracker-hymenofoor heeft een zeer karakteristiek uiterlijk. Het ziet eruit als erg dun, niet erg frequent of zelfs zeldzaam, afkomstig van bijna één punt, vertakt en splitst over de hele lengte van de plaat - waar de paddenstoel zijn naam vandaan heeft - maar in feite zijn dit valse platen. Bij jonge paddenstoelen zijn ze licht, bleekroze, grijsachtig roze of grijsachtig geelachtig, met de leeftijd worden ze donkerder tot grijsachtig bruin. De mate van opening van de sleuf in de platen is afhankelijk van het vochtgehalte. Wanneer de schimmel opdroogt, gaat de opening open en sluiten de aangrenzende platen zich, waardoor het sporendragende oppervlak wordt beschermd en daardoor een uitstekende aanpassing is voor het groeien in gebieden waar er sporadisch neerslag valt.

Het vruchtvlees is dun, voornamelijk geconcentreerd op het aanhechtingspunt; vers is het dicht, leerachtig en droog is het stevig. De geur en smaak zijn zacht, uitdrukkingsloos.

Het sporenpoeder is witachtig, de sporen zijn glad, van cilindrisch tot elliptisch, 3-4 x 1-1,5 µ groot (sommige auteurs geven een grotere afmeting aan, 5,5-7 x 2-2,5 µ).

Verspreiding

Gemeenschappelijke nootkruid groeit ook afzonderlijk, maar meestal in groepen, op dood hout (soms op levende bomen). Veroorzaakt wit houtrot. Het komt voor op een grote verscheidenheid aan soorten, zowel bladverliezend als naaldachtig, in bossen, tuinen en parken, zowel op droog als dood hout, en op planken, en zelfs op spaanders en zaagsel. Zelfs balen stro verpakt in plastic folie worden als zeldzame substraten genoemd. Een periode van actieve groei in gematigde klimaten van midden zomer tot laat in de herfst. Gedroogde vruchtlichamen zijn goed bewaard gebleven tot volgend jaar. De gewone notenkraker komt voor op alle continenten behalve Antarctica, en vertegenwoordigt misschien wel de meest voorkomende soort paddenstoelen.

Eetbaarheid

In Europa en Amerika wordt gewone cracker als oneetbaar beschouwd vanwege zijn harde consistentie. Het is echter niet giftig en wordt gebruikt voor voedsel in China, verschillende landen in Afrika en Zuidoost-Azië, evenals in Latijns-Amerika, en studies in de Filippijnen hebben aangetoond dat gewone cracker kan worden gekweekt.

Informatie

Een gewone notenkraker kan ziekten bij mensen veroorzaken (meestal zijn dit sinusitis), vaker bij kinderen met immunodeficiëntie, maar niet noodzakelijk. De diagnose wordt bemoeilijkt door het feit dat een groot aantal mycosen van de luchtwegen wordt veroorzaakt door de schimmel Aspergillus.

De gewone notenkraker is een van de populaire modellen voor het bestuderen van de seksuele voortplanting van schimmels.Als we een analogie trekken met dieren en bloeiende planten, dan als de meest primitieve schimmels slechts twee geslachten hebben (bepaald door twee allelen van één gen), dan hebben anderen er meer dan twee, en de gewone cracker heeft er meer dan 28 duizend ( meer dan 300 bekende allelen van één gen en meer dan 90 andere, die willekeurig met elkaar worden gecombineerd).