cine4integration.com

Krullende Kreeft (Helvella crispa)

• Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
• Onderverdeling: Pezizomycotina
• Klasse: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• Subklasse: Pezizomycetidae
• Bestelling: Pezizales
• Familie: Helvellaceae
• Geslacht: Helvella
• Visie: Helvella crispa

Andere namen voor de paddenstoel:
• Helvella gekruld

of

Helvella gekruld

Krullende instapper, of Helvella gekruld (Lat. Helvella crispa) is een soort paddenstoel die behoort tot het geslacht Lobule, of Helvella, van de Helvellaceae-familie, een lectotype van het geslacht.

Curly loafer, onder de bewoners van het bos, is een van de weinige vertegenwoordigers van paddenstoelen, de familie Helwell. En het woord Helwella, letterlijk vertaald uit het Latijn, betekent: "kleine groente", "groenten" of "kool" en typeert op de best mogelijke manier de essentie van deze paddenstoel. In Rusland wordt het geslacht Helwell anders genoemd, ze worden bladen genoemd vanwege de karakteristieke structuur van hun dop in de vorm van een propellerblad. Dit is vooral duidelijk bij andere soorten helwell. In totaal zijn er 25 soorten van dergelijke paddenstoelen en 9 daarvan groeien in Rusland. En gekrulde lob, van alle lobben, is niet de meest voorkomende paddenstoel. Kenmerkend voor alle messen (helwell) is het gehalte aan een bepaalde hoeveelheid gifstoffen in hun samenstelling. Sommige bevatten het zware toxine gyrometrine, andere bevatten muscarine, dat er slechts gedeeltelijk en alleen tijdens het drogen uit kan worden verwijderd. Krullende kreeft, evenals gewone kreeft, wordt door sommige bronnen beschouwd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel met de smaak van paddenstoelen van de vierde categorie. Dit is gedeeltelijk zo, maar ... en niet zo. Gevallen van vergiftiging met lobben zijn nog niet geregistreerd en de mate van vergiftiging bij hen hangt rechtstreeks af van het aantal en de frequentie van hun gebruik. Het is om deze reden dat gekrulde kwab (of gekrulde helwell) het best als een niet-eetbare paddenstoel kan worden beschouwd. En daarom is het hoogst ongewenst om het in voedsel te gebruiken. Ja, en het is uiterst zeldzaam in onze regio, en de smaak is helemaal niet lekker.

Curly loafer is een vrij zeldzame paddenstoel. En de belangrijkste groeiplaatsen kunnen worden beschouwd als loof- en naaldbossen van Europa en het Europese deel van Rusland, waarin het in kleine groepen wordt aangetroffen, vaak langs boswegen en, in tegenstelling tot de gewone kreeft (Helwella vulgaris), groeit het niet in de lente, maar in de herfst - van begin augustus tot eind oktober.

Curly loafer behoort tot buidelpaddestoelen, dat wil zeggen, de sporen bevinden zich in het lichaam van de schimmel in de zogenaamde "zak". Zijn pet is gevouwen, twee tot vier gelobd, onregelmatig en onbegrijpelijk van vorm, met golvende of gekrulde randen die naar beneden hangen en, alleen op sommige plaatsen, tot aan de stengel groeien. De kleur van de dop is van wasachtig beige tot bleek oker. De stengel van de schimmel is kort, recht of licht gebogen, licht gezwollen aan de basis, met diepe lengtegroeven of plooien, van binnen is hij hol. De kleur van de poot is wit of asgrijs. Het vruchtvlees van de paddenstoel is dun en zeer bros, wasachtig wit van kleur, met een aangename paddenstoelengeur. Maar toch is het niet de moeite waard om in het bos de krulkwab in zijn "rauwe" vorm te proeven!

Kreeft gekruld - verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. (4e categorie)