cine4integration.com

Rij witbruin (Tricholoma albobrunneum)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
• Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae of gewoon)
• Geslacht: Tricholoma (Tricholoma of Ryadovka)
• Visie: Tricholoma albobrunneum (Rij witbruin)

Synoniemen:

• Rij witbruin
• Lashanka (Wit-Russische versie)
• Tricholoma striatum
• Agaricus striatus
• Agaricus patella
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

Beschrijving van de paddenstoel

Hoed 4-10 cm in diameter, in de jeugd halfrond, met een gekrulde rand, verder van convex gestrekt tot vlak, met een gladde tuberkel, radiaal-vezelig gestreept, niet altijd uitgesproken. De schil is vezelig, glad, kan lichtjes barsten en het uiterlijk van schubben vormen, vooral in het midden van de hoed, die vaak fijn geschubd, licht slijmerig en plakkerig is bij nat weer. De randen van de dop zijn gelijk, met de leeftijd kunnen ze golvend worden gebogen, met onregelmatige, brede bochten. De kleur van de hoed is bruin, kastanjebruin, misschien met een roodachtige tint, in de jeugd met donkere aderen, uniformer met de leeftijd, lichter naar de randen toe, tot bijna wit, donkerder in het midden. Er zijn ook lichtere exemplaren.

Pulp wit, onderhuids met een roodbruine tint, dicht, goed ontwikkeld. Zonder enige speciale geur, niet bitter (volgens sommige bronnen, een meelgeur en -smaak, ik begrijp niet wat dit betekent - ongeveer. de auteur).

LP's frequent, aanhankelijk met een tand. De kleur van de platen is wit, dan met kleine roodbruine vlekken, waardoor ze een roodachtige kleur krijgen. De rand van de platen is vaak gescheurd.

Sporen poeder wit. De sporen zijn ellipsvormig, kleurloos, glad, 4-6x3-4 μm.

Been 3-7 cm hoog (tot 10), 0,7-1,5 cm (tot 2) in diameter, cilindrisch, bij jonge paddenstoelen vaker geëxpandeerd naar de basis, met de leeftijd kan het versmald worden naar de basis toe, stevig, met de leeftijd, zelden, kan hol zijn in de onderste delen. Glad van boven, in de lengterichting vezelig naar de bodem, buitenste vezels kunnen worden gescheurd, waardoor het uiterlijk van schubben ontstaat. De kleur van het been is van wit, op het punt van bevestiging van de platen, tot bruin, bruin, roodbruin, longitudinaal vezelig. De overgang van wit naar bruin kan ofwel scherp zijn, wat vaker voorkomt, of glad, het bruine gedeelte is niet per se erg uitgesproken, het been kan bijna volledig wit zijn en omgekeerd kan een lichte bruinachtigheid de platen zelf bereiken.

Habitat

Witbruine ryadovka groeit van augustus tot oktober, het wordt ook in november gezien, voornamelijk in coniferen (vooral droge dennen), minder vaak in gemengde (met overwegend dennen) bossen. Vormt mycorrhiza met dennen. Groeit in groepen, vaak groot (afzonderlijk - zelden), vaak in regelmatige rijen. Het heeft een zeer breed verspreidingsgebied, het wordt praktisch overal op het grondgebied van Eurazië aangetroffen, waar naaldbossen zijn.

Vergelijkbare soorten:

• Geschubde rij (Tricholoma imbricatum). Het verschilt van het roeien in de witbruine aanzienlijke schilferige hoed, de afwezigheid van slijm bij nat weer en de saaiheid van de hoed. Als de witbruine ryadovka een plaats heeft met een onbeduidende schilfering in het midden, die met de leeftijd gepaard gaat, valt de geschubde rij precies op door de saaiheid en schilfering van het grootste deel van de dop. In sommige gevallen kunnen ze alleen worden onderscheiden door microscopisch kleine kenmerken. Qua culinaire kwaliteiten is het identiek aan de witbruine ryadovka.
• Rij geelbruin (Tricholoma fulvum).Verschilt in de gele kleur van de pulp, gele of geelbruine kleur van de platen. Komt niet voor in dennenbossen.
• Gebroken rij (Tricholoma batschii). Het onderscheidt zich door de aanwezigheid van een dunne filmring, met een gevoel van slijmerigheid, onder de dop, op de plaats waar het bruine deel van het been wit wordt, evenals een bittere smaak. Qua culinaire kwaliteiten is het identiek aan de witbruine ryadovka.
• Gouden rij (Tricholoma aurantium). Het onderscheidt zich door een fel oranje of goudoranje kleur, kleinschaligheid van het hele of bijna alle gebied van de dop en het onderste deel van het been.
• Gevlekte rij (Tricholoma pessundatum). Deze zwak giftige paddenstoel wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van donkere vlekken op de hoed, gelegen in cirkels, of korte, vrij brede donkere strepen, periodiek, radiaal langs de rand van de hoed, langs de gehele omtrek, fijn gegroefde frequente golving van de gevouwen rand van de dop (in witbruine golving, indien aanwezig, soms zeldzaam, verschillende bochten), de afwezigheid van een tuberkel bij ouderdomsschimmels, een sterk uitgesproken asymmetrische kromming van de dop van oude paddenstoelen en een bitter vlees. Ze heeft geen scherpe kleurovergang van het witte deel van de poot naar bruin. Groeit afzonderlijk of in kleine groepen, komt zelden voor. In sommige gevallen kan het alleen worden onderscheiden door microscopisch kleine kenmerken. Om dergelijke paddenstoelen af ​​te wijzen, moet men letten op paddenstoelen die afzonderlijk of in een kleine groep groeien, die geen scherpe contrasterende kleurovergang op de stengel hebben en ten minste een van de eerste drie beschreven verschillen hebben (vlekken, strepen, kleine en frequente groeven), en controleer ook in verdachte gevallen op bitterheid.
• Populierrij (Tricholoma populinum). Verschilt in de plaats van groei, groeit niet in dennenbossen. In bossen gemengd met dennen, esp, eiken, populieren, of aan de rand van de groei van coniferen met deze bomen, kun je beide vinden, populier, meestal vleziger en groter, met lichtere tinten, maar vaak zijn ze alleen te onderscheiden door microtekens, als er natuurlijk een doel is om ze te onderscheiden, aangezien paddenstoelen gelijkwaardig zijn in hun culinaire eigenschappen.

Eetbaarheid

Rij witbruin verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, gebruikt na 15 minuten koken, universeel gebruik. In sommige bronnen, vooral buitenlandse, wordt het echter gerangschikt onder de niet-eetbare paddenstoelen, en in sommige - als eetbaar, zonder het voorvoegsel "voorwaardelijk".

Foto's in het artikel: Vyacheslav, Alexey.