Waarom zijn ingeblikte champignons uit de winkel gevaarlijk?
Welke gevaren kan een pot champignons in blik met zich meebrengen?
Weinig mensen weten dat paddenstoelen niet alleen oneetbaar en giftig kunnen zijn, maar ook vervalst, maar dit is niet een gevaar dat in een gewone pot met ingemaakte champignons kan liggen. Welke gevaren kunnen verborgen worden door de meest voorkomende winkelpot met paddenstoelen?
De meeste mensen houden ervan om paddenstoelen te plukken, en degenen die geen tijd hadden, haasten zich naar de winkel om ingeblikte champignons te kopen. Bijna iedereen houdt ervan om champignons in verschillende vormen te gebruiken, zowel gekookt als gebakken en gebeitst, maar weinig mensen weten dat slechte fabrikanten extra toevoegingen kunnen gebruiken die de meest gewone pot met ingemaakte champignons gevaarlijk maken. Er zijn drie belangrijke gevaren die paddenstoelen kunnen verbergen, en als je op zijn minst brandend maagzuur kunt krijgen van de eerste, dan verlies je je leven van de laatste.
Het eerste gevaar schuilt in de aanwezigheid van azijnzuur of E 260. Zit de norm in gepekelde champignons, dan is er geen gevaar. Gewetenloze fabrikanten proberen, om zichzelf tegen problemen te beschermen, de toxiciteit van paddenstoelen met te veel azijnzuur kwijt te raken, waardoor de maag wordt vernietigd. Als gevolg hiervan zijn de wanden van de maag gecorrodeerd, voelt de persoon brandend maagzuur, voelt hevige pijn in de lever. Om de juiste paddenstoelen te kopen, moet je degene kiezen die lichter van kleur zijn en in een lichte oplossing zitten. Een donkere oplossing kan erop duiden dat er een grote hoeveelheid azijnzuur aanwezig is.
Het tweede gevaar schuilt in de aanwezigheid van mononatriumglutamaat of E 621. Van dit voedingsadditief is bekend dat het voedsel een sterkere smaak geeft. In feite is een dergelijk additief in grote hoeveelheden gevaarlijk voor het functioneren van interne organen.
En het laatste gevaar schuilt in de aanwezigheid van een ander additief genaamd formaldehyde of E 240. Het is een feit dat wanneer zo'n stof in wisselwerking staat met water, er een giftige stof zoals formaline wordt gevormd. Het heeft een nadelig effect op het centrale zenuwstelsel, een persoon kan hoofdpijn, misselijkheid, braken, duizeligheid ervaren, als de patiënt geen arts raadpleegt, kan dit allemaal helaas eindigen. Gewetenloze fabrikanten voegen zo'n additief toe, alleen om de houdbaarheid van de champignons te verlengen.
De samenstelling van een pot met champignons moet dus champignons, water, citroenzuur en kruiden bevatten, maar als er andere toevoegingen zijn, is het beter om zo'n product niet te kopen.
