Amanita-parel (Amanita rubescens) foto en beschrijving
Amanita parel (Amanita rubescens)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
- Familie: Amanitaceae
- Geslacht: Amanita (Amanita)
- Visie: Amanita rubescens (Amanita parel)
Hoed: De hoed heeft een diameter tot 10 cm Jonge champignons hebben een bolle vorm, bijna geelbruin van kleur. Dan is de hoed donkerder en krijgt hij een vieze bruine kleur met een vleugje rood. De huid van de hoed is glanzend, glad, met kleine korrelige schubben.
Platen: los, wit.
Sporepoeder: witachtig.
Been: de hoogte van de poot is 6-15 cm. De diameter is maximaal drie cm. Aan de basis wordt de poot dikker, dezelfde kleur als de dop of iets lichter. Het oppervlak van het been is fluweelachtig, mat. Gordelplooien zijn merkbaar in het onderste deel van het been. In het bovenste deel van het been bevindt zich een opvallende leerachtige ring van witte kleur met hangende groeven.
Pulp: wit, wordt langzaam rood op de snede. De smaak van het vruchtvlees is zacht, de geur is aangenaam.
Verspreiding: Amanita muscaria komt vrij vaak voor. Dit is een van de meest pretentieloze soorten paddenstoelen. Het groeit op elke grond, in elk bos. Het wordt gevonden in de zomer en groeit tot laat in de herfst.
Eetbaarheid: Amanita rubescens is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Het wordt niet rauw gebruikt, het moet grondig worden geroosterd. Niet geschikt om te drogen, maar kan worden gezouten, ingevroren of gebeitst.
Gelijkenis: Een van de giftige tegenhangers van de parelvliegzwam is de pantervliegenzwam, die nooit rood wordt en een gladde ring heeft die bedekt is met plooien in de rand van de dop. Een gedrongen vliegenzwam lijkt ook op een parelvliegzwam, maar het vlees wordt niet rood en het heeft een donkerdere grijsbruine kleur. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de parelvliegzwam is dat de paddenstoel volledig rood wordt, gratis platen en een ring om de poot.
Opmerkingen: Amanita rubescens behoort tot voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, maar het moet zeer zorgvuldig worden verzameld, omdat het in sommige groeifasen gemakkelijk kan worden aangezien voor gevaarlijke soorten vliegenzwammen, waarvan het gebruik fataal kan zijn. Alleen ervaren paddenstoelenplukkers kunnen parelvliegzwammen verzamelen, beginners mogen hun leven niet riskeren.
