cine4integration.com

Herfststiksels (Gyromitra infula)

• Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
• Onderverdeling: Pezizomycotina
• Klasse: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• Subklasse: Pezizomycetidae
• Bestelling: Pezizales
• Familie: Discinaceae
• Genus: Gyromitra (lijn)
• Visie: Gyromitra infula (herfstlijn)

Andere namen voor de paddenstoel:
• Herfst kreeft
• Lobules infuloid
• Helwella infuloïde
• Gehoornde lijn

Andere namen:

• Herfst kreeft

• Lobules infuloid

• Giromitra

• Helwella infoula

• Helwella infuloïde

• Gehoornde lijn

• Giromitra onschendbaar

• Smarzhok

• Helvella infula

Herfst lijn is direct gerelateerd aan het geslacht Lobules (of Helwell). Het wordt beschouwd als de meest voorkomende van al dit soort lobben (of Helwell). En het pseudoniem "herfst" kreeg deze paddenstoel vanwege zijn eigenaardigheid om te groeien in de late zomer - vroege herfst, in tegenstelling tot hun medestammen, lijnen "lente" (gewone lijn, lijnreus), die in het vroege voorjaar groeien. En hij heeft nog een verschil met hen - de herfstlijn bevat een veel grotere hoeveelheid gifstoffen en gifstoffen.

Herfstlijn verwijst naar buideldierpaddestoelen.

Hoed: gewoonlijk tot 10 cm breed, gevouwen, bruin, wordt met de jaren bruinachtig zwartachtig, met een fluweelachtig oppervlak. De vorm van de dop is hoorn-zadelvormig (vaker gevonden in de vorm van drie samengesmolten hoorns), de randen van de dop versmelten met het been. De hoed is in de herfst gevouwen, heeft een onregelmatige en onbegrijpelijke vorm. De kleur van de hoed is van lichtbruin bij jonge paddenstoelen tot bruinzwart bij volwassenen, met een fluweelachtig oppervlak.

Been: 3-10 cm lang, tot 1,5 cm breed, hol, vaak zijdelings afgeplat, de kleur kan variëren van witachtig tot bruinachtig grijsachtig.

Zijn poot is cilindrisch, naar beneden verdikt en hol van binnen, wasachtig-wit-grijs van kleur.

Pulp: kwetsbaar, kraakbeenachtig, dun, witachtig, wasachtig, reukloos, vergelijkbaar met het vlees van verwante soorten, zoals de gewone lijn, die in het vroege voorjaar groeit.

Habitat: De herfstlijn komt afzonderlijk voor vanaf juli, maar de actieve groei begint vanaf eind augustus. Het wordt vaak gevonden in kleine groepen van 4-7 exemplaren in naald- en loofbossen op de grond, evenals op de overblijfselen van rottend hout.

De herfstlijn groeit graag in naald- of loofbossen, soms alleen, soms in kleine gezinnen, en bij voorkeur op rottend hout of in de buurt. Het is te vinden in de gematigde zone van Europa en Rusland. De belangrijkste vruchtperiode voor hem valt eind juli en duurt tot eind september.

Eetbaarheid: Hoewel het mogelijk is om de herfstlijn te eten, is het vermeldenswaard dat het, net als een gewone lijn in zijn ruwe vorm, dodelijk giftig is. Verkeerd gekookt, kan het zeer ernstige vergiftiging veroorzaken. Je kunt het niet vaak eten, omdat de gifstoffen erin cumulatieve eigenschappen hebben en zich kunnen ophopen in het lichaam.

Voorwaardelijk eetbare paddenstoel, 4e categorie, wordt gebruikt voor voedsel na het koken (15-20 minuten, het water wordt afgevoerd) of drogen. Dodelijk giftig als het rauw is.

Studies uitgevoerd door mycologen uit verschillende landen hebben aangetoond dat deze lijnen giftige stoffen bevatten met een eiwitsamenstelling - gyrometrine en methylhydrazine, die, eenmaal in het menselijk lichaam, vergiftiging en zelfs de dood kunnen veroorzaken.Het hangt af van de leeftijd van de paddenstoel. Feit is dat de lijnen heel langzaam groeien en rijpen, zodat zowel jonge paddenstoelen als overrijpe paddenstoelen die de leeftijd van enkele weken hebben bereikt, tegelijkertijd in dezelfde mand kunnen komen. In hen is blijkbaar het gehalte aan giftige stoffen hoger. Het gyrometrine-gif lost niet op in heet water, het kan alleen worden verwijderd door de paddenstoelen 3-4 weken te drogen. Onthoud dat de lijnen eetbaar zijn pas na drogen.

De lijn is herfstachtig, sommige primaire bronnen beschouwen het zelfs als een dodelijke giftige paddenstoel. Maar dit is helemaal niet, en er zijn tot nu toe geen gevallen van dodelijke vergiftiging met herfstlijnen. En de mate van vergiftiging bij hen, evenals bij alle paddenstoelen van deze familie, hangt sterk af van de hoeveelheid en frequentie van hun gebruik. Daarom is het buitengewoon ongewenst om de herfstlijn in voedsel te gebruiken, anders kunt u ernstige voedselvergiftiging krijgen met zeer, zeer trieste gevolgen. Hierdoor wordt de herfstlijn toegeschreven aan oneetbare paddenstoelen. De wetenschap weet dat de toxiciteit van de lijnen in grote mate te wijten is aan temperatuur- en klimaatindicatoren en rechtstreeks afhangt van de plaatsen waar ze groeien. En hoe warmer de klimatologische omstandigheden, hoe giftiger deze paddenstoelen zullen worden. Dat is de reden waarom in de landen van West- en Oost-Europa, met hun warme klimaat, absoluut alle regels verwijzen naar giftige paddenstoelen, en in Rusland, met zijn veel koudere klimaat, alleen herfstlijnen als oneetbaar worden beschouwd, die, in tegenstelling tot de regels van " lente '(gewoon en gigantisch), vroeg in de lente groeiend, beginnen hun actieve ontwikkeling en rijping na een periode van warme zomer, op warme grond en slagen er daarom in om in zichzelf een voldoende grote hoeveelheid gevaarlijke, giftige stoffen te verzamelen, zodat ze kunnen als ongeschikt worden beschouwd voor gebruik in voedsel.