Afrikaanse truffel (Terfezia leonis) foto en beschrijving
Afrikaanse truffel (Terfezia leonis)
Systematiek:- Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Onderverdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Subklasse: Pezizomycetidae
- Bestelling: Pezizales
- Familie: Terfeziaceae
- Geslacht: Terfezia (woestijn truffels)
- Visie: Terfezia leonis (Afrikaanse truffel)
Synoniemen:
- Steppe truffel
- Truffel "Tombolana"
- Terfezia leeuwgeel
- Terfezia arenaria.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Afrikaanse truffel (Terfezia leonis) is een paddenstoel van de truffelfamilie, behorend tot het truffelsoort.
Externe beschrijving
De vruchtlichamen van de Afrikaanse truffel worden gekenmerkt door een ronde, onregelmatige vorm. De kleur van de paddenstoel is bruin of witachtig geel. Aan de basis zie je de hyfen van het paddenstoelmycelium. De grootte van het vruchtlichaam van de beschreven soort is vergelijkbaar met een kleine sinaasappel of een langwerpige aardappel. De lengte van de paddenstoel varieert binnen 5 cm. Het vruchtvlees is licht, melig, en in rijpe vruchtlichamen is het vochtig, zacht, met goed zichtbare witte bochtige aders en vlekjes van bruine kleur en ronde vorm. Paddenstoelzakken met hyfen zijn willekeurig en precies in het midden van de pulp gerangschikt, worden gekenmerkt door een sacculaire vorm, bevatten bolvormige of eivormige sporen.
Seizoen en habitat van de schimmel
De Afrikaanse truffel is wijdverspreid in Noord-Afrika. Je kunt hem ook ontmoeten in het Midden-Oosten. Soms kan de soort groeien in de Europese Middellandse Zee en vooral in het zuiden van Frankrijk. Ook liefhebbers van rustige jacht in Turkmenistan en Azerbeidzjan (Zuidwest-Azië) vinden dit soort paddenstoelen.
Afrikaanse truffel (Terfezia leonis) is een symbiose met planten die behoren tot het geslacht van zonlicht (Helianthemum) en cistus (Cistus).
Eetbaarheid
In vergelijking met de echte Franse truffel (Knol) heeft de Afrikaanse truffel een lagere voedingskwaliteit, maar de vruchtlichamen bieden nog steeds enige voedingswaarde voor de lokale bevolking. Het wordt gekenmerkt door een aangename paddenstoelengeur.
Vergelijkbare soorten en verschillen van hen
Het is vergelijkbaar met een echte Franse truffel, maar het is iets minder qua voedingseigenschappen en smaak.
