Boletus Burrows (Boletus barrowsii) foto en beschrijving

Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: Agaricomycetidae
  • Bestelling: Boletales
  • Familie: Boletaceae
  • Geslacht: Boletus (Borovik)
  • Visie: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)

Boletus barrowsii

Omschrijving:

De hoed is groot, vlezig en kan een diameter bereiken van 7 - 25 cm. De vorm varieert van plat tot bol, afhankelijk van de leeftijd van de paddenstoel - bij jonge paddenstoelen heeft de hoed de neiging om ronder te zijn en naarmate hij groeit, wordt hij plat. De huidskleur kan ook variëren van alle tinten wit tot bruin of grijs. De bovenste laag van de pet is droog.

De poot van de paddenstoel is van 10 tot 25 cm hoog en 2 tot 4 cm dik, heeft een clavaatvorm en een licht witachtige kleur. Het oppervlak van het been is bedekt met een witachtig gaas.

Het vruchtvlees heeft een dichte structuur en een aangename zoetige smaak met een vrij sterke paddenstoelengeur. De kleur van het vruchtvlees is wit en verandert niet of wordt donkerder bij het snijden.

De hymenofoor is buisvormig en kan aan de pedikel worden gehecht of erin worden samengedrukt. De dikte van de buisvormige laag is meestal 2-3 cm. Met de leeftijd worden de buisjes iets donkerder en veranderen ze van wit naar geelachtig groen.

Sporenpoeder olijfbruin. De sporen zijn spoelvormig, 14 x 4,5 μm.

Burroughs-boletus wordt in de zomer geoogst - van juni tot augustus.

Verspreiding:

Het wordt voornamelijk gevonden in de bossen van Noord-Amerika, waar het mycorrhiza vormt met naald- en loofbomen. In Europa is deze soort boletus niet gevonden. Burroughs boletus groeit willekeurig in kleine groepen of in grote clusters.

Boletus barrowsii

Vergelijkbare soorten:

Burroughs-boletus lijkt erg op de waardevolle eetbare eekhoorntjesbrood, die extern kan worden onderscheiden door zijn donkerdere kleur en witte aderen op het oppervlak van de champignonsteel.

Nutritionele kwaliteit:

Net als eekhoorntjesbrood is Burroughs-boletus eetbaar, maar minder waardevol en behoort het tot de tweede categorie eetbare paddenstoelen. Van deze paddenstoel wordt een grote variatie aan gerechten bereid: soepen, sauzen, patat en toevoegingen aan bijgerechten. Ook kan Burroughs-boletus worden gedroogd, omdat er weinig vocht in het vruchtvlees zit.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found