Diverse webcap (Cortinarius multiformis) foto en beschrijving
Diverse webcap (Cortinarius multiformis)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
- Familie: Cortinariaceae (spinnenwebben)
- Geslacht: Cortinarius (Webcap)
- Visie: Cortinarius multiformis
Mushroom heeft gebeld diverse webcap (lat. Cortinarius multiformis) is een zeldzame voorwaardelijk eetbare soort lamellaire schimmel. Het dankt zijn naam aan de witte spinnenwebdeken, die bij jonge champignons de randen van de dop met de stengel verbindt. Momenteel zijn er meer dan veertig soorten spinnenwebben bekend. Dit type schimmel groeit alleen of in groepen van midden zomer tot midden herfst.
De paddenstoel heeft een halfronde dop met een diameter van ongeveer acht centimeter, die recht wordt met de groei van de paddenstoel en dunne golvende randen krijgt. Het oppervlak van de champignonhoed voelt glad en vochtig aan en wordt plakkerig als het nat is. In een vochtige zomer heeft de hoed een doffe roodachtige kleur en in een hete, droge zomer is hij gelig. De platen die aan de dop vastzitten, veranderen van wit naar bruin met de groei van de paddenstoel. Bij paddenstoelen die beginnen te groeien, worden de platen verborgen door een witte sluierachtige spinnenwebdeken.
Een ronde paddenstoelpoot aan de basis verandert in een kleine knol. Dit onderscheidt de paddenstoel van andere vergelijkbare soorten. De beenhoogte bereikt acht centimeter. Het been is glad en voelt zijdezacht aan. Het vruchtvlees is elastisch, smaakloos en heeft geen geur.
De schimmel is vrij wijdverspreid in de Russische bossen van het Europese deel van het land, in de bossen van Wit-Rusland. Naaldbossen worden beschouwd als een favoriete verspreidingsplaats, hoewel de paddenstoel ook voorkomt in dichte loofbossen.
De bonte webcap kan na een half uur koken in kokend water als voedsel worden gebruikt. HIJ wordt bereid als gebraad en ook gebeitst voor langdurige opslag.
Gewaardeerd door amateurs en professionele paddenstoelenplukkers die goed thuis zijn in paddenstoelen en hun prijs kennen.
