cine4integration.com

Ringstropharia (Stropharia rugoso-annulata)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
• Familie: Strophariaceae
• Geslacht: Stropharia (Stropharia)
• Visie: Stropharia rugoso-annulata (Stropharia rugose-ringvormig (ring))

Andere namen voor de paddenstoel:
• Stropharia-veerboot
• Koltsevik

Synoniemen:

• Stropharia rugose-ringvormig

• Koltsevik

• Stropharia-veerboot

• Stropharia ferrii

Hoed:

op jonge leeftijd verandert het oppervlak van de dop van deze vrij veel voorkomende en tegenwoordig gekweekte schimmel van kleur van geelachtig naar roodbruin. Bij volwassen paddenstoelen wordt de hoed bleekgeel tot kastanjebruin. In diameter kan de hoed oplopen tot 20 cm. De paddenstoel weegt ongeveer een kilo. Bij jonge paddenstoelen heeft de hoed een halfronde vorm, die doet denken aan eekhoorntjesbrood. Maar de gebogen rand van hun hoed is verbonden met het been met een dunne huid, die barst wanneer de hoed rijpt en de paddenstoel groeit. Bij jonge ringers zijn de lamers grijs. Met de leeftijd worden ze donkerder, lila, net als de sporen van de schimmel.

Been:

het oppervlak van het been kan wit of geelachtig bruin zijn. Aan de poot zit een ring. Het vruchtvlees in de poot is erg stevig. De beenlengte kan oplopen tot 15 cm.

Pulp:

onder de huid van de dop is het vruchtvlees enigszins gelig. Heeft een zeldzame geur en een milde, aangename smaak.

Eetbaarheid:

Ringlet is een eetbare waardevolle paddenstoel die smaakt naar een eekhoorntjesbrood, hoewel hij een specifieke geur heeft. Het vruchtvlees van de paddenstoel bevat veel B-vitamines en veel mineralen. Het bevat meer niacine dan komkommers, kool en tomaten. Dit zuur heeft een gunstige invloed op de spijsverteringsorganen en het zenuwstelsel.

Gelijkenis:

Ringwormen zijn dezelfde lamellaire als russules, maar in kleur en vorm doen ze meer denken aan nobele boletus. De Koltsevik smaakt naar een boletus.

Verspreiding:

Voor paddenstoelen van dit type is het voldoende om gewoon een voedzaam substraat te bereiden. In vergelijking met champignons zijn ze niet grillig voor groeiomstandigheden in persoonlijke plots. Ringworm groeit voornamelijk op goed bemeste grond, op plantenresten buiten het bos, minder vaak in loofbossen. De vruchtperiode is van de vroege zomer tot halverwege de herfst. Voor thuiskweek kiezen ze beschut tegen de wind, warme plaatsen. Het kan ook worden geteeld onder folie, in kassen, kelders en in bedden.

Opmerkingen:

Ringen zijn uiterst zeldzaam in de natuur. Ze groeien op verrotte plantenresten. De teelt van ringbomen begon in de jaren zestig op een verlaten renbaan, waar de boeren hun gewassen bewaarden. Op de vloer van dit pakhuis, bedekt met aarde en hooi, droegen paddenstoelen het hele jaar door vruchten, die de lokale bevolking als paddenstoelen beschouwden en ze graag plukte. Na enige tijd herkende een mycoloog in deze paddenstoelen strofaria. Zo ontstond de champignonproductie in Dieskau. Hier werden de klassieke methoden voor het kweken van paddenstoelen ontwikkeld.