Caesar-paddenstoel (Amanita caesarea) foto en beschrijving
Caesar-paddenstoel (Amanita caesarea)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
- Familie: Amanitaceae
- Geslacht: Amanita (Amanita)
- Visie: Amanita caesarea (Caesar-paddenstoel (Amanita Caesar))
Andere namen:
Keizersnede
Keizersnede
Amanita Caesar
Omschrijving:
De hoed heeft een diameter van 6-20 cm, eivormig, halfrond, dan convex-uitgestrekt, oranje of vurig rood, geelverkleuring of verwelking, naakt, minder vaak met grote witte overblijfselen van een gewone sluier, met een geribbelde rand.
De platen zijn los, frequent, bol, oranjegeel.
Sporen: 8-14 bij 6-11 micron, min of meer langwerpig, glad, kleurloos, niet-amyloïde. Sporen wit of geelachtig poeder.
Het been is sterk, vlezig, 5-19 bij 1,5-2,5 cm, clavate of cilindrisch clavate, van lichtgeel tot goudkleurig, in het bovenste gedeelte met een brede hangende geribbelde gele ring, nabij de basis met een sacculaire vrije of semi- gratis witte Volvo. De glurende Volvo heeft een ongelijk gelobde rand en ziet eruit als een eierschaal.
Het vruchtvlees is dicht, sterk, wit, geeloranje in de perifere laag, met een lichte hazelnootgeur en een aangename smaak.
Verspreiding:
Komt voor van juni tot oktober in oude lichte bossen, bosjes, bosgroei, op de grens van loofbossen en weilanden. Traditioneel groeit het onder kastanjes en eiken, minder vaak - in de buurt van beuken-, berken-, hazelaar- of naaldbomen op zure of ontkalkte bodems, sporadisch, afzonderlijk.
Een soort met een disjunctief verspreidingsgebied. Gevonden in Eurazië, Amerika, Afrika. Onder de landen van West-Europa wordt het gedistribueerd in Italië, Spanje, Frankrijk, Duitsland. Op het grondgebied van het GOS wordt het gevonden in de Kaukasus, de Krim en de Karpaten. Het staat vermeld in het Rode Boek van Duitsland en Oekraïne.
Gelijkenis:
Het kan worden verward met de rode vliegenzwam (Amanita muscaria (L.) Hook.), Wanneer de vlokken van de dop van de laatste worden weggespoeld door de regen, en vooral met zijn variëteit Amanita aureola Kalchbr., Met een oranje dop , bijna verstoken van witte vlokken en met een filmachtige volva. Bij deze groep zijn de platen, de ring en de steel echter wit, in tegenstelling tot de Caesar-paddenstoel, waarvan de platen en de ring op de steel geel zijn en alleen de volva wit is.
Het lijkt ook op de saffraanvlotter, maar heeft ook een wittere poot en borden.
Beoordeling:
Uitzonderlijk smakelijke eetbare paddenstoel (1e categorie), zeer gewaardeerd sinds de oudheid. Gebruikt gekookt, gebakken, gedroogd, gebeitst.
Opmerking:
Etymologie: Amanita is een paddenstoel van de berg Amanos (Aman) in de oude Romeinse provincie Cilicië (Cilicië, ten zuidoosten van Klein-Azië, het grondgebied van het huidige Turkije). Caesarea - Caesar + achtervoegsel -eus. Caesar, een Caesar waardig (Caesar).
