cine4integration.com

Halfrode paddenstoel (Lactarius semisanguifluus)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Incertae sedis (niet gedefinieerd)
• Bestelling: Russulales
• Familie: Russulaceae (Russula)
• Geslacht: Lactarius (Miller)
• Visie: Lactarius semisanguifluus (Peperkoek half rood)

Synoniemen:

• Rode pijnboompaddestoel

• Gember groen-rood

De naam "half-rood" (Lactarius semisanguifluus) duidt op een verschil met de rode camelina (Lactarius sanguifluus), het moet letterlijk opgevat worden: niet zo rood.

Omschrijving

Hoed: 3-8, soms 10, volgens sommige bronnen kan het zelden groeien tot 12 centimeter in diameter. Maar de gemiddelde maat komt vaker voor, 4-5 centimeter. Dicht, vlezig. In de jeugd is het convex, halfrond, met een iets verscholen rand. Met de leeftijd is het uitgestrekt, met een depressief midden, trechtervormig, met een dunnere, iets verlaagde of platte rand. Oranje, oranjerood, oker. Op de dop zijn concentrische groene, donkergroene zones duidelijk te zien, duidelijker en dunner bij jonge exemplaren. Bij oudere paddenstoelen breiden de groene zones uit en kunnen ze samensmelten. Bij zeer volwassen exemplaren kan de dop helemaal groen zijn. De huid op de dop is droog, licht plakkerig bij nat weer. Wanneer erop wordt gedrukt, wordt het rood, wordt het wijnrood en wordt het weer groen.

Bord: smal, frequent, slecht dalend. De kleur van de borden bij jonge champignons is bleek oker, licht oranje, later oker, vaak met bruine en groene vlekken.

Been: 3-5, tot 6 centimeter hoog en 1,5 - 2,5 centimeter in diameter. Cilindrisch, vaak iets versmald naar de basis toe. In de kleur van de dop of lichter (helderder), oranje, oranje-roze, vaak met depressief oranje, met leeftijd - groenachtige, groene oneffenheden. Het vlees van de poot is dicht, heel; wanneer de paddenstoel rijpt, vormt zich een nauwe holte in de stengel.

Pulp: dicht, sappig. Iets gelig, wortel, oranjerood, in het midden van de poot, als je een verticale snede maakt, lichter, witachtig. Onder de huid is de dop groenachtig.

Geur: aangenaam, paddenstoel, met goed gedefinieerde fruitige tonen.

Smaak: zoet. Sommige bronnen wijzen op een pittige nasmaak.

Melkachtig sap: Varieert in lucht. Eerst oranje, fel oranje, wortel, dan snel, letterlijk in een paar minuten, begint het donkerder te worden, paarse tinten te krijgen, dan wordt het paars-violet. De smaak van melksap is zoet, met een bittere nasmaak.

Sporen poeder: licht oker.

Controverse: 7-9,5 * 6-7,5 micron, elliptisch, breed, wrattig.

Seizoen en distributie

De schimmel vormt (waarschijnlijk) mycorrhiza met dennen, sommige bronnen geven specifiek aan met Schotse dennen, dus hij kan worden aangetroffen in dennen en gemengde (met dennen) bossen en parkgebieden. Geeft de voorkeur aan kalkrijke bodems. Groeit alleen of in kleine groepen, van juli tot oktober, niet overvloedig. In sommige landen wordt de paddenstoel als vrij zeldzaam beschouwd, het wordt niet aanbevolen om hem juist vanwege zijn zeldzaamheid te verzamelen.

Eetbaarheid

De informatie op het netwerk is vreemd genoeg tegenstrijdig. De meeste bronnen geven aan dat de halfrode camelina een eetbare paddenstoel is, die qua smaak niet onderdoen voor de meer algemene dennencamelina. Er zijn echter ook vermeldingen met een veel lagere smaak (Italië) en aanbevelingen om de paddenstoel minstens 20 minuten te koken, met verplichte spoeling na het koken, giet de bouillon af (Oekraïne).

Vergelijkbare soorten

• Vurenzwam - verschilt in de groeiplaats (onder de dennenbomen) en de kleur van het melksap.
• Rode gember - heeft niet zulke uitgesproken zones op de dop.

Foto: Andrey.