cine4integration.com

Curve-paddenstoel (Agaricus abruptibulbus)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
• Familie: Agaricaceae (Champignon)
• Geslacht: Agaricus (Champignon)
• Visie: Agaricus abruptibulbus (Curve Champignon)

of

Champignon duidelijk knolvormig

De hoed van deze paddenstoel heeft een diameter van 7-10 cm, in eerste instantie lijkt hij op een stompe bel en vervolgens op een afgeknotte kegel met afgedekte platen en gebogen randen. Na verloop van tijd wordt ze uitgestrekt. Het oppervlak van de dop is zijdeachtig, wit of crèmekleurig (het krijgt een okerkleurige tint met de jaren). Op plaatsen van beschadiging of wanneer erop wordt gedrukt, wordt het geel.

De schimmel heeft dunne, frequente, losse platen, die eerst een witte kleur hebben, daarna roodbruin worden en aan het einde van de groeiperiode zwartbruin worden. Het sporenpoeder is donker, bruin van kleur.

Gebogen champignon heeft een platte cilindrische poot van ongeveer 2 cm in diameter en tot 8 cm hoog, uitlopend naar de basis toe. De stengel is vezelig, met een knobbelbasis, wordt hol met de jaren, is qua kleur vergelijkbaar met de hoed en wordt ook geel wanneer erop wordt gedrukt. De ring op de steel is enkellaags, hangend, breed en dun.

De paddenstoel bestaat uit een vlezige, dichte pulp, geelachtig of wit, licht geelachtig op de snede, met een karakteristieke geur van anijs.

Groeit in naaldbossen van midden zomer tot oktober. Hij groeit graag op de bosbodem, wordt vaak in groepen aangetroffen, maar soms zijn er enkele exemplaren te vinden.

Het is een eetbare heerlijke paddenstoel , qua smaak doet het op geen enkele manier onder voor veldchampignons en wordt het op dezelfde manier gebruikt (in de eerste en tweede gangen, gekookt, gepekeld of gezouten).

Gebogen champignon qua uiterlijk lijkt het op een bleke paddestoel, maar in tegenstelling tot het heeft het een sterke anijsgeur, er is geen volva aan de basis en er worden gelige vlekken gevormd wanneer erop wordt gedrukt. Het is moeilijker om het te onderscheiden van de veldchampignon; alleen de plaats van verspreiding (naaldbossen) en het begin van de vruchtperiode kunnen als een kenmerkend kenmerk dienen.