Tremella fuciformis foto en beschrijving

Tremella fuciformis

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Tremellomycetes (Tremellomycetes)
  • Subklasse: Tremellomycetidae
  • Bestelling: Tremellales
  • Familie: Tremellaceae
  • Geslacht: Tremella
  • Visie: Tremella fuciformis
    Andere namen voor de paddenstoel:
  • IJs paddestoel
  • Sneeuw paddestoel
  • Zilveren paddestoel
  • Paddestoel kwallen

Synoniemen:

  • Nakaiomyces nipponicus

  • Spoelvormende rilling

  • Bevend wit
  • Tremella fucus
  • IJs paddestoel
  • Sneeuw paddestoel
  • Zilveren paddestoel
  • Zilveren oor
  • Sneeuw oor
  • Paddestoel kwallen

Tremella fuciformis

Zoals veel rillingen heeft de fucus-rilling een speciale levenscyclus die verweven is met de levenscyclus van een andere schimmel. In dit geval Ascomycete, geslacht Hypoxylon. Het is onduidelijk of de witte pijlkoker inderdaad een parasiet is op Hypoxilon, of dat er een complexe symbiose of wederkerigheid is.

Omschrijving

Ecologie: Mogelijk parasiteren op het mycelium van Hypoxylon archeri en nauw verwante soorten - of mogelijk een saprofiet op dood loofhout en deelnemen aan een onbepaalde symbiose met hypoxilon (schimmels kunnen bijvoorbeeld die houtbestanddelen ontleden die niet door een andere schimmel kunnen worden opgenomen). Ze groeien afzonderlijk of naast hypoxylonen op bladverliezende boomsoorten. Vruchtlichamen worden gevormd in de zomer en herfst, voornamelijk in tropische en subtropische streken.

Op het grondgebied van Rusland wordt de paddenstoel alleen in Primorye gezien.

Vruchtlichaam: Gelatineus maar tamelijk stevig. Sommige bronnen, bestaande uit sierlijke bloembladen, beschrijven de vorm van de paddenstoel als een soort chrysantenbloem. Bijna transparant, witachtig, tot 7-8 cm in diameter en 4 cm hoog. Het oppervlak is glad en glanzend.

Sporen poeder: Wit.

Microscopische kenmerken: Sporen 7-14 x 5-8,5 μ, eivormig, glad. Basidia zijn tetrasporeus, op de vervaldag worden ze kruisvormig, 11-15,5 x 8-13,5 micron, met sterigmata tot 50 x 3 micron. Gespen zijn aanwezig ..

Eetbaarheid

De paddenstoel is eetbaar, 5-7 minuten voorkoken of 7-10 minuten stomen wordt aanbevolen, wat een toename van het volume met ongeveer 4 keer geeft.

Vergelijkbare soorten en verschillen van hen

Oranje beven, eetbaar. Bij regenachtig weer verkleurt het en kan het worden verward met een trillend wit.

Hersen tremor, oneetbaar. Het vruchtlichaam is geleiachtig, dof, bleekroze of geelroze van kleur. Uiterlijk lijkt deze paddenstoel op het menselijk brein. Hersenrillingen groeien op de takken van coniferen, voornamelijk dennen, en door dit belangrijke verschil kan het niet worden verward met het rillende wit, dat de voorkeur geeft aan loofbomen.

Overige informatie over de paddenstoel

Tremella fuciformis werd voor het eerst beschreven door de Britse botanicus Miles Berkeley in 1856. De Japanse bioloog Yosio Kobayasi beschreef een soortgelijke schimmel, Nakaiomyces nipponicus, die donkere gezwellen op het vruchtlichaam had. Later ontdekten ze echter dat deze gezwellen ascomieten waren die parasiteerden op Tremella fuciformis.

Er is informatie dat de allereerste vermelding van de tremella was in de Chinese verhandeling van de gerechtsarts "Over het gebruik van ijszwammen om de tere huid van Chinese aristocraten wit en mat te maken".

De paddenstoel wordt al lang in China gekweekt en de afgelopen 100 jaar op industriële schaal. Het wordt gebruikt in voedsel, in een verscheidenheid aan gerechten, van tapas, salades, soepen tot desserts, drankjes en ijs. Het is een feit dat het vruchtvlees van de witte rilling zelf smaakloos is en perfect de smaak van kruiden of fruit accepteert.

In Rusland en Oekraïne (en mogelijk in West-Europese landen) wordt het actief verkocht als een van de "Koreaanse" salades die "zeeschildpadden" of "sint-jakobsschelpen" worden genoemd.

De traditionele Chinese geneeskunde gebruikt de paddenstoel al meer dan 400 jaar. De Japanse geneeskunde gebruikt gepatenteerde medicijnen op basis van de witte rilling. Er zijn hele boekdelen geschreven over de genezende eigenschappen van de fucus-tremor. De paddenstoel wordt (in Rusland) in potten verkocht als medicijn voor een enorme lijst van ziekten. Maar aangezien het onderwerp van WikiMushroom nog steeds paddenstoel is, en niet paramedisch, zullen we ons in dit artikel beperken tot het aangeven dat de paddenstoel als medicinaal wordt beschouwd.