Kunnen paddenstoelen drachtig zijn
Paddestoelen tijdens de zwangerschap
Het zal voor zwangere vrouwen zeer gunstig zijn om hun dieet te diversifiëren met verse, hoogwaardige paddenstoelen. Ze zullen zelfs kieskeurige vrouwen met veranderde smaakvoorkeuren aanspreken. Champignons als voedingsproduct worden vaak vergeleken met groenten, maar alleen met die waarmee ze qua caloriegehalte vergelijkbaar zijn. Ze worden ook wel bosvlees genoemd, omdat de chemische samenstelling van paddenstoelen zeer dicht bij dierlijke producten ligt. Champignons zijn rijk aan stikstofhoudende stoffen, maar vooral aan eiwitten. Hun eiwitgehalte is veel hoger dan dat van veel groenten, en in gedroogde witte champignons is het veel hoger dan in vlees. En, zoals u weet, bevatten eiwitten de belangrijkste aminozuren:
- histidine
- tyrosine
- arginine
- leucine
Mogen zwangere vrouwen paddenstoelen eten?
Ze zijn goed omdat ze minder spijsverteringssappen nodig hebben om ze af te breken dan vleesproducten.
Champignons bevatten vette stoffen zoals lecithine, dat ook in vlees voorkomt. Ze worden bijna volledig opgenomen, er blijft slechts 5 procent over. Champignons bevatten glycogeen, dat alleen inherent is aan dierlijke organismen. Ze bevatten minder koolhydraten dan groenten, maar paddenstoelen worden zeer goed opgenomen.
Champignons zijn rijk aan vitamines, B, B2, PP en in kleine hoeveelheden A en C. Ze bevatten veel niacine. Paddestoelen zijn bijzonder rijk aan haar. Nicotinezuur is gunstig voor zwangere vrouwen.
Champignons bevatten veel fosfor en kalium. Ze bevatten trouwens drie keer meer fosfor dan groenten. Ze bevatten ook sporenelementen zoals mangaan, zink, koper, die zeer noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam. Qua zinkgehalte staan paddenstoelen onder de planten op de eerste plaats.
Ze bevatten aromatische en extractieve elementen die hun smaak verbeteren en de afscheiding van maagsap versterken. Paddenstoelenafkooksels zijn superieur aan plantaardige afkooksels in de kracht van hun stimulerende effect op het spijsverteringsproces, en ze zijn niet onderdoen voor vleesafkooksels.
Voor zwangere vrouwen is het erg handig om zelf paddenstoelen te gaan plukken.
Het is belangrijk dat de aanstaande moeder, die paddenstoelen plukt, rust en ontspant, en zich niet specifiek bezighoudt met fysieke oefeningen. Dit komt zowel de vrouw als het toekomstige kind ten goede. Het is erg handig om een wandeling in het bos te maken en wat frisse lucht te krijgen, het leidt af van verschillende negatieve momenten. Het is belangrijk om te onthouden dat een zwangere vrouw om veiligheidsredenen niet alleen in het bos mag lopen.
