cine4integration.com

Violet rij (Lepista irina)

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
• Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae of gewoon)
• Geslacht: Lepista
• Visie: Lepista irina (Violet rij)

of

Violet Lepista

Hoed:

Groot, vlezig, met een diameter van 5 tot 15 cm, vorm - van kussen in jonge champignons tot uitgestrekt, met ongelijke randen, bij volwassen exemplaren; vaak ongelijk. Kleur - van witachtig, dof tot rozebruin, vaak donkerder in het midden dan aan de rand. Het vruchtvlees van de dop is dik, wit, dicht, met een aangename bloemige (geen parfum) geur en een zoetige smaak.

Platen:

Frequent, gratis (of zelfs merkbaar dat ze geen massieve stengel bereiken), bij jonge paddenstoelen zijn ze witachtig en worden ze, naarmate de sporen zich ontwikkelen, roze.

Sporepoeder:

Roze.

Been:

Massief, 1-2 cm in diameter, 5-10 cm hoog, iets verbreed naar de basis, witachtig of roze-crème. Het oppervlak van het been is bedekt met verticale lijnen die kenmerkend zijn voor veel vertegenwoordigers van het geslacht Lepista, die echter niet altijd genoeg opvallen. Het vruchtvlees is vezelig, taai.

Verspreiding:

De violette rij is een herfstpaddestoel, die in september-oktober gelijktijdig met de paarse rij, Lepista nuda, wordt aangetroffen, en vaak op dezelfde plaatsen, bij voorkeur aan de verdunde randen van bossen, zowel naald- als bladverliezend. Het groeit in rijen, cirkels, groepen.

Vergelijkbare soorten:

Violette ryadovka kan worden verward met de witte vorm van een rokerige prater (Clitocybe nebularis), maar die heeft platen die langs het been naar beneden zakken, een los katoenpulp en een vulgaire geur (geen bloemen). Langdurige vorst kan echter alle geuren ontmoedigen, en dan kan Lepista irina verdwalen tussen tientallen andere soorten, zelfs tussen de stinkende witte ryadovka (Tricholoma-album).

Eetbaarheid:

Positief ... Lepista irina is een goede eetbare paddenstoel, ter hoogte van de paarse rij. Tenzij de eter zich natuurlijk niet schaamt voor de lichte violette geur die zelfs na warmtebehandeling aanhoudt.

Opmerkingen

Iemand anders, maar voor mij Lepista irina - alles is gelijk dat een paarse rij zonder violet. Op de een of andere manier werd deze "niet-violetheid" gecompenseerd door de toegenomen omvang, vlezigheid en massaliteit. Uitzonderlijk gastronomische paddenstoel, aangenaam qua uiterlijk, geur en smaak. Deze zijn ook nodig.