Individuele intolerantie voor paddenstoelen
Zelfs de meest verse paddenstoelen die in milieuvriendelijke tuinen worden gekweekt en volledig volgens de technologieën worden gekookt, kunnen tot voedselvergiftiging leiden. De reden is individuele intolerantie voor paddestoel-trehalose.
Deze toestand is niet ongebruikelijk. Het kan worden vergeleken met andere soorten voedselintoleranties, zoals melklactose. En hoewel een dergelijke vergiftiging geen levensbedreiging vormt, wordt er voor een protestactie in het lichaam gezorgd (krampen in de darmen, braken, diarree, huiduitslag, etc.).
Maar wat de oorzaak van de vergiftiging ook is, met de minste malaise na het eten van een paddenstoelenschotel, vooral een gerecht bereid uit bospaddestoelen, adviseren experts om onmiddellijk een ambulance te bellen. Het is waar dat men niet passief op haar komst moet wachten. Onthoud: elke minuut telt. Drink daarom zoveel mogelijk zout water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, probeer braken op te wekken. En neem dan geactiveerde houtskool (1 tablet per 10 kilogram gewicht) of een lepel ricinusolie, leg een warm verwarmingskussen op je benen en buik.
Drink sterke thee, melk, slijmerige thee van rijst of haver. Maar alcohol in deze toestand is categorisch gecontra-indiceerd, net als zuur voedsel!
