Eetbare morielje (Morchella esculenta) foto en beschrijving
Morel (Morchella esculenta)
Systematiek:- Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Onderverdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Subklasse: Pezizomycetidae
- Bestelling: Pezizales
- Familie: Morchellaceae (Morels)
- Geslacht: Morchella (Morel)
- Visie: Morchella esculenta (Morel eetbaar)
- Andere namen voor de paddenstoel:
- Morel is echt
of
Morel eetbaar
Verspreiding:
Echte morielje (Morchella esculenta) wordt gevonden in de lente, vanaf april (en in andere jaren zelfs vanaf maart), in uiterwaardenbossen en parken, vooral onder els, esp, populier. De ervaring leert dat het hoofdseizoen voor morieljes samenvalt met de bloei van appelbomen.
Omschrijving:
De hoogte van de huidige Morel (Morchella esculenta) is maximaal 15 cm De hoed is rond-bolvormig, grijsbruin of bruin, grofmazig, ongelijk. De rand van de muts groeit mee met de poot. De poot is witachtig of gelig, onderaan verwijd, vaak gekerfd. De hele paddenstoel is hol. Het vruchtvlees is dun, wasachtig bros, met een aangename en aromatische geur en smaak.
Gelijkenis:
Net als bij andere soorten morieljes, maar ze zijn allemaal eetbaar. Verwar het niet met een gewone lijn. Hij groeit in naaldbossen, zijn hoed is gebogen en niet hol; het is dodelijk giftig.
Beoordeling:
Echte morielje (Morchella esculenta) is eetbaar. Veel fijnproevers stellen het zelfs gelijk aan de beste soorten truffels.
Video over de echte Morel-paddenstoel:
