Gemeenschappelijke boletus (Leccinum scabrum) foto en beschrijving

Gemeenschappelijke boletus (Leccinum scabrum)

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: Agaricomycetidae
  • Bestelling: Boletales
  • Familie: Boletaceae
  • Geslacht: Leccinum (Obabok)
  • Visie: Leccinum scabrum (gewone boletus)
    Andere namen voor de paddenstoel:

  • Berk
  • Obabok
  • Beryozovik

Synoniemen:

  • Gemeenschappelijke boletus

  • Beryozovik

  • Obabok

  • Berken obabok

Boletus

Hoed:

Bij de bruine berkenboom kan de hoed variëren van lichtgrijs tot donkerbruin (de kleur hangt uiteraard af van de groeiomstandigheden en het type boom waarmee de mycorrhiza wordt gevormd). Vorm - halfbolvormig, dan kussenvormig, naakt of dun geklonterd, tot 15 cm in diameter, enigszins slijmerig bij nat weer. Het vruchtvlees is wit, verandert niet van kleur of wordt licht roze, met een aangename "paddenstoel" -geur en -smaak. Bij oude paddenstoelen wordt het vruchtvlees erg sponsachtig, waterig.

Spore-dragende laag:

Wit, dan vuilgrijs, de buisjes zijn lang, vaak opgegeten door iemand, gemakkelijk te scheiden van de dop.

Sporepoeder:

Olijf bruin.

Been:

De lengte van de poot van de gewone berkenboom kan 15 cm bedragen, diameter tot 3 cm, stevig. De vorm van de stengel is cilindrisch, onderaan iets verbreed, grijswitachtig, bedekt met donkere lengteschalen. Het vruchtvlees van het been wordt met de jaren houtachtig, taai.

Verspreiding

Gewone boletus (Leccinum scabrum) groeit van de vroege zomer tot de late herfst in loof- (bij voorkeur berken) en gemengde bossen, in sommige jaren is hij zeer overvloedig. Het wordt soms in verrassende hoeveelheden aangetroffen in sparren aanplant afgewisseld met berken. Het geeft goede opbrengsten in zeer jonge berkenbossen en verschijnt daar bijna de eerste onder commerciële paddenstoelen.

Vergelijkbare soorten

Het geslacht gewone berk heeft veel soorten en ondersoorten, waarvan er veel erg op elkaar lijken. Het belangrijkste verschil tussen boletus-boletus (een groep soorten verenigd onder deze naam) en boletus-boletus (een andere groep soorten) is dat boletus-boletus blauw wordt tijdens de pauze, terwijl boletus-boletus dat niet doet. Het is dus gemakkelijk om ze van elkaar te onderscheiden, hoewel de betekenis van een dergelijke willekeurige classificatie mij niet helemaal duidelijk is. Bovendien is er in feite genoeg onder de "boletus" en soorten die van kleur veranderen - bijvoorbeeld roze boletus (Leccinum oxydabile). Over het algemeen geldt: hoe verder het bos in, hoe meer soorten schilders.

Het is handiger om gewone berk (en alle fatsoenlijke paddenstoelen) te onderscheiden van de galpaddestoel. De laatste onderscheidt zich, naast de walgelijke smaak, door de roze kleur van de buisjes, een speciale 'vettige' textuur van de pulp, een eigenaardig maaspatroon op de poot (het patroon is als dat van een eekhoorntjesbrood, alleen donker ), een knolbeen, ongebruikelijke groeiplaatsen (rond stronken, in de buurt van greppels, in donkere naaldbossen, enz.). In de praktijk is het verwarren van deze paddenstoelen niet gevaarlijk, maar beledigend.

Eetbaarheid

Gemeenschappelijke boletus - Normale eetbare paddenstoel ... Sommige (westerse) bronnen geven aan dat alleen de doppen eetbaar zijn, en de pootjes zogenaamd te hard. Absurd! Gekookte hoeden zijn slechts een misselijkmakende gelatineuze consistentie, terwijl de benen altijd sterk blijven, verzameld. Het enige waar alle redelijke mensen het over eens zijn, is dat de buisvormige laag oude champignons moet worden verwijderd. (En, idealiter, breng het terug naar het bos.)

 Boletus

Opmerkingen

Ondanks de schijnbare routine is gewone bruine berk een nogal mysterieuze paddenstoel. Ten eerste, vrucht dragen.Gedurende meerdere jaren kan het overal en overal in Homerische hoeveelheden groeien. In de vroege jaren 90 was boletus zonder overdrijving de meest voorkomende paddenstoel in de regio Naro-Fominsk. Hij was geladen met emmers, troggen, koffers. En in een jaar verdween hij, en nog steeds niet. Er waren genoeg blanken, en ze zijn (ondanks de drukte van hebzuchtige zomerbewoners), en de boletus is verdwenen. Af en toe komen alleen monsterlijke freaks tegen: klein, dun, verwrongen.

In de zomer van 2002 waren er om voor de hand liggende redenen helemaal geen champignonplukkers, en wat denk je? van tijd tot tijd kwamen we heel degelijke boletus boletus tegen. De volgende keer zal er iets gebeuren, dacht ik.

En de volgende keer liet niet lang op zich wachten. De zomer en herfst van 2003 bleken zo vruchtbaar te zijn dat alle speculaties over de degeneratie van de boletus veilig naar de stortplaats van meningen kunnen worden gestuurd. Gemeenschappelijke boletus en ging in juni en liep, en liep, en liep zonder onderbreking tot begin oktober. Het met jonge berken overwoekerde veld werd volledig vertrapt door paddenstoelenplukkers - maar zonder een zak van deze gewone bruine berken kwam geen enkel goed mens terug. De bosranden waren vol ontlasting. Drie keer op rij (zonder een dag te missen) kon ik niet op de plaats komen waar ik verwachtte een zwarte knobbel te ontmoeten, mijn karakter liet me in de steek: ik pakte onmiddellijk alle jonge en sterke gewone berken die ik zag, en daarna 100 meter eindigde mijn wandeling: het is banaal, er was geen container. Ik ben er zeker van dat het seizoen 2003 nog vele jaren zal worden herinnerd als een sprookje, maar toen waren de sensaties anders. Het leek erop dat letterlijk voor mijn ogen de waarde van de boletus werd gedevalueerd.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found