Rhizopogon geelachtig (Rhizopogon luteolus) foto en beschrijving
Rhizopogon geelachtig (Rhizopogon obtectus)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae
- Bestelling: Boletales
- Familie: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Geslacht: Rhizopogon (Rizopogon)
- Visie: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon geelachtig)
Synoniemen:
- Geelachtige wortelplant
- Rhizopogon luteolus
Rizopogon geelachtig of Geelachtige wortelplant behoort tot saprofytische schimmels, behoort tot de familie van regenjasschimmels. Dit is een uitstekende "samenzweerder", aangezien het moeilijk is om het op te merken - bijna zijn hele vruchtlichaam bevindt zich onder de grond en is slechts iets boven het oppervlak te zien.
Er zijn gevallen geweest waarin verschillende oplichters probeerden deze paddenstoel door te geven als een witte truffel.
Het vruchtlichaam is knolvormig, ondergronds, uiterlijk vergelijkbaar met jonge aardappelen, met een diameter van 1 tot 5 centimeter. Het oppervlak is droog, bij volwassen exemplaren is de schil gebarsten, heeft een kleur van geelbruin tot bruin (bij oude paddenstoelen); van bovenaf bedekt met vertakte bruinzwarte filamenten van mycelium. De schil heeft een specifieke knoflookgeur, maar kan met verhoogde wrijving onder stromend water goed worden verwijderd. Het vruchtvlees is dicht, dik, vlezig, eerst wit met een olijftint, later bruingroen, bij volwassen exemplaren is het bijna zwart, zonder een uitgesproken smaak en aroma. De sporen zijn glad, glanzend, bijna kleurloos, ellipsvormig met lichte asymmetrie, 7-8 x 2-3 micron.
Het groeit van begin juli tot eind september op zand- en subzandgronden (bijvoorbeeld op paden) in dennenbossen. Draagt massaal fruit aan het einde van het warme seizoen. De meeste champignonplukkers kennen de paddenstoel niet. Groeit in stikstofrijke bodems. Geeft de voorkeur aan dennenbossen.
De gelige wortel kan worden verward met de dubieuze melanogaster (Melanogaster ambiguus), hoewel hij niet gebruikelijk is in onze bossen. Geelachtige Rizopogon is vergelijkbaar met roze Rizopogon (rode truffel), waarvan het verschilt in huidskleur, en het vlees van de tweede, wanneer het in wisselwerking staat met lucht, wordt snel rood, wat zijn naam rechtvaardigt.
Smaakeigenschappen:
Rizopogon geelachtig behoort tot de categorie eetbare paddenstoelen, maar wordt niet gegeten, omdat de smaak laag is.
Weinig bekende paddenstoel, maar eetbaar. Hoewel het geen hoge smaak heeft. Experts raden aan om alleen gefrituurde jonge exemplaren van rhizopogon te eten, waarin het vlees een aangename romige kleur heeft. Champignons met verdonkerd vruchtvlees worden niet als voedsel gebruikt. Het kan worden gekookt, maar het wordt meestal gebakken gegeten, daarna smaakt het naar regenjassen. Het is noodzakelijk om deze paddenstoel bij hoge temperaturen te drogen, aangezien deze paddenstoel de neiging heeft te ontkiemen met een lange stilstand.
