cine4integration.com

Gewone eik (Suillellus luridus)

Systematiek:

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Bestelling: Boletales
• Familie: Boletaceae
• Geslacht: Suillellus (Suillellus)
• Visie: Suillellus luridus (Common Dubovik)

Synoniemen:

• Dubovik

• Olijfbruine eik

• Poddubnik

• Blauwe plek

• Bolette vuilbruin

• Boletus luridus

Oak's hoed:

Zeer groot (5-15 cm in diameter, soms tot 20), massief, bij jonge paddenstoelen is het halfbolvormig, alsof het een poot "op" wordt gezet, terwijl het rijpt, het opent en een kussenvorm krijgt. Het oppervlak is fluweelachtig, onregelmatig gekleurd, van geelachtig bruin tot grijsbruin; deze kleuren kunnen gecombineerd worden binnen dezelfde hoed. Het vlees van de dop is geelachtig, dicht, bij de pauze krijgt het snel een intense blauwgroene kleur en wordt het geleidelijk zwart. Het heeft geen duidelijke geur en smaak.

Hymenofoor:

De buisvormige laag is vrij, relatief smal en de poriën zijn klein. De kleur verandert aanzienlijk naarmate de paddenstoel rijpt - oker bij jonge exemplaren, het wordt oranje en rood om op latere leeftijd vuile olijf te worden.

Sporepoeder:

Olijf bruin.

Eikenhouten poot:

Dik, clavate, 5-12 cm hoog, 3-6 cm dik, aan de bovenkant gelig en aan de onderkant donkerder. Het oppervlak is bedekt met een opvallend donker gaas, wat een goed onderscheidend kenmerk is van de gewone eik. Het vlees van de poot kan aan de basis rood zijn.

Verspreiding

Dubovik wordt overal, maar niet vaak, aangetroffen in loof- en gemengde bossen en vormt mycorrhiza met eiken en linden. Volgens literatuurgegevens begint het al eind mei-begin juni te groeien en verdwijnt het een tijdje, om begin augustus weer te verschijnen en stabiel vrucht te dragen tot eind september. Uit persoonlijke ervaring deelt hij begin september op driejarige leeftijd een paddenstoel uit.

Vergelijkbare soorten

Witte paddenstoel (Boletus edulis)

lijkt qua textuur sterk op een gewone eik, waarmee het nauwelijks kan worden verward.

Gespikkelde eik (Neoboletus erythropus)

soms is het vergelijkbaar in beschrijving, maar die is veel meer "bordeauxrood", en het belangrijkste is dat het geen merkbaar gaas op zijn been heeft, alleen individuele stippen.

Er zijn nogal wat blauwe grote vertegenwoordigers van het geslacht Boletus, er zijn ook erg (volgens de beschrijving) vergelijkbaar, maar nauwelijks in onze omgeving.

Eetbaarheid

Een goede paddenstoel is misschien erger dan een witte, maar beter dan de meeste andere. Volgens sommige (duidelijk verouderde) gegevens is het niet compatibel met alcohol, wat alleen goed is voor een goed mens.

Aantekeningen uit andere bronnen

De paddenstoel bevat giftige stoffen die tijdens het koken afbreken. Ongekookt of slecht gekookt zal darmklachten veroorzaken. Delen met alcohol wordt ook niet aanbevolen.