Steenrode honingpaddestoel (Hypholoma lateritium) foto en beschrijving

Steenrode honingschimmel (Hypholoma lateritium)

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: Agaricomycetidae
  • Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
  • Familie: Strophariaceae
  • Geslacht: Hypholoma
  • Visie: Hypholoma lateritium (baksteenrode honingschimmel)
    Andere namen voor de paddenstoel:
  • Fake Foam Brick Red

Andere namen:

  • Gifoloma steenrood

  • Fake Foam Brick Red
  • Hypholoma sublateritium
  • Agaricus carneolus
  • Nematoloma sublateritium
  • Inocybe corcontica

Hypholoma latertiium - Steenrood vals schuim

Omschrijving

Hoed: 3-8 centimeter in diameter, maten tot 10 en zelfs tot 12 cm zijn aangegeven Bij jonge exemplaren is het bijna rond, met een sterk gedraaide rand, dan convex, wordt breed convex en na verloop van tijd bijna plat. In de aggregaten zijn de doppen van steenrode valse toeters vaak vervormd, omdat ze niet genoeg ruimte hebben om te draaien. De huid van de muts is glad, meestal droog, vochtig na een regenbui, maar niet te plakkerig. De kleur van de dop kan in het algemeen worden omschreven als 'steenrood', maar de kleur is ongelijk, donkerder in het midden en bleker (okerroze, roze tot helderrood, soms met donkere vlekken) aan de rand, vooral bij jonge kinderen. leeftijd. bij oudere exemplaren wordt de dop gelijkmatig donkerder. Op het oppervlak van de dop, vooral aan de randen, zijn er in de regel dunne "draden" - witachtige haren, dit zijn de overblijfselen van een privé-sluier.

Hypholoma latertiium - Steenrood vals schuim

Bord: gelijkmatig aangegroeid of met een kleine inkeping. Frequent, smal, dun, met lamellen. In zeer jonge paddenstoelen, witachtig, witachtig-buffy of romig:

Hypholoma latertiium - Steenrood vals schuim

Maar al snel worden ze donkerder en krijgen ze een kleur van bleekgrijs, olijfgrijs tot grijs, bij volwassen exemplaren - van paarsgrijs tot donker paarsbruin.

Hypholoma latertiium - Steenrood vals schuim

Been: 4-12 cm lang, 1-2 cm dik, min of meer vlak of licht gebogen, vaak aanzienlijk taps toelopend naar de basis toe als gevolg van clustergroei, vaak met een klein taps toelopend proces. Kaal of dun behaard aan de bovenkant, vaak met een kortstondige of stabiele ringvormige zone bovenaan. De kleur is ongelijk, witachtig aan de bovenkant, van witachtig tot geelachtig, licht oker, onderin verschijnen bruinachtige tinten, van lichtbruin tot roestbruin, roodachtig, soms met "blauwe plekken" en gele vlekken. De poot van jonge paddenstoelen is heel, hol met de jaren.

Hypholoma latertiium - Steenrood vals schuim

Ring (de zogenaamde "rok"): duidelijk afwezig, maar als je goed kijkt, in de "ringvormige zone" bij sommige volwassen exemplaren, kun je de overblijfselen zien van "draden" van een particuliere sprei.

Pulp: stevig, niet te breekbaar, witachtig tot geelachtig.

Geur: geen speciale geur, zachte, zwakke paddenstoel.

Smaak... Dit moet in meer detail worden gezegd. Verschillende bronnen geven zeer verschillende gegevens over smaak aan, van "mild", "licht bitter" tot "bitter". Of dit komt door de kenmerken van bepaalde populaties, weersomstandigheden, de kwaliteit van het hout waarop de paddenstoelen groeien, de regio of iets anders, het is niet duidelijk.

Het leek de auteur van deze notitie dat in regio's met een milder klimaat (bijvoorbeeld de Britse eilanden) de smaak vaker wordt aangeduid als "mild, soms bitter", hoe meer continentaal het klimaat, hoe bitterder. Maar dit is slechts een aanname, op geen enkele manier wetenschappelijk bevestigd.

Chemische reacties: KOH bruinachtig op het oppervlak van de dop.

Sporen poeder: violet bruin.

Microscopische kenmerken: sporen 6-7 x 3-4 micron; ellipsvormig, glad, glad, dunwandig, met impliciete poriën, geelachtig in KOH.

Seizoen en distributie

Het baksteenrode valse schuim is wijdverbreid in Europa, Azië en Amerika.

Vruchtvorming van zomer (eind juni-juli) tot herfst, november-december, tot vorst. Het groeit in groepen en vergroeit zich op dood, verrot, zelden levend hout (op stronken en in de buurt van stronken, op groot hout, dode wortels ondergedompeld in de grond) van bladverliezende soorten, geeft de voorkeur aan eik, gevonden op berken, esdoorn, populier, fruitbomen . Volgens literatuurgegevens kan het zelden groeien op coniferen.

Eetbaarheid

Hier zijn, net als bij informatie over smaak, de gegevens anders, tegenstrijdig.

Zo classificeren sommige van de Russisch- (Oekraïense-) taalbronnen bijvoorbeeld steenrode honingpaddestoelen als oneetbare paddenstoelen of als voorwaardelijk eetbare 4 categorieën. Het wordt aanbevolen om twee of drie keer per dag van 5 tot 15-25 minuten elk te koken, met de verplichte uitlekken van de bouillon en het wassen van de champignons na elk koken, waarna de paddenstoel kan worden gebakken en gemarineerd.

Maar in Japan (volgens literatuurgegevens) wordt deze paddenstoel bijna gecultiveerd en wordt hij Kuritake (Kuritake) genoemd. Ze zeggen dat de hoeden van steenrode honingpaddestoelen na het koken en bakken in olijfolie een nootachtige smaak krijgen. En geen woord over bitterheid (in tegenstelling tot het zwavelgele False Foam, dat in Japan Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Bitter kuritake" wordt genoemd).

Toxiciteit

Rauw of onvoldoende gekookt, deze paddenstoelen kunnen gastro-intestinale klachten veroorzaken. Daarom raden veel Engelssprekende bronnen af ​​om rauwe steenrode honingpaddestoelen te proberen, zelfs niet voor identificatiedoeleinden, en als je het toch probeert, slik het dan in geen geval door.

Er zijn geen betrouwbare gegevens over de geïdentificeerde toxines. Er is geen informatie over een ernstige vergiftiging.

Uit de geschiedenis van taxonomie

Toen Jacob Christian Schaeffer deze soort in 1762 beschreef, noemde hij het Agaricus Lateritius. (De meeste lamellaire schimmels werden oorspronkelijk in het geslacht Agaricus geplaatst in de vroege dagen van de schimmeltaxonomie.) Meer dan een eeuw later, in zijn boek Der Führer in die Pilzkunde, gepubliceerd in 1871, transformeerde Paul Kummer de soort in zijn huidige geslacht Hypholoma.

Synoniemen voor Hypholoma lateritium bevatten een vrij grote lijst, waaronder de volgende moet worden genoemd:

  • Agaricus lateritius Schaeff.
  • Agaricus sublateritius Schaeff.
  • Agaricus pomposus Bolton
  • Pratella lateritia (Schaeff.) Grijs,
  • Deconica squamosa cooke
  • Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
  • Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

In de Verenigde Staten geven de meeste mycologen de voorkeur aan de naam Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

In de Russisch-sprekende traditie zijn de namen "Steenrode honingpaddestoel" en "Steenrode honingpaddestoel" ingeburgerd.

Het is noodzakelijk om te begrijpen: het woord "honingpaddestoel" in de Russisch-talige namen van valse horzels heeft niets te maken met echte paddenstoelen (Armillaria sp), ze zijn niet eens "verwanten", deze soorten behoren niet alleen tot verschillende geslachten, maar zelfs voor gezinnen. Hier is het woord "honingdauw" gelijk aan "honingdauw" = "groeien op stronken". Pas op: niet alles wat op stronken groeit, is honingpaddestoel.

Etymologie

Hypholoma (Gifoloma), de naam van het geslacht, betekent vrij vertaald "paddenstoelen met draden" - "paddenstoelen met draden". Dit kan een hint zijn van een filamenteuze gedeeltelijke sluier die de rand van de dop met de stengel verbindt en de platen in zeer jonge vruchtlichamen bedekt, hoewel sommige auteurs denken dat dit een verwijzing is naar draadvormige rhizomorfen (basale myceliumbundels, schimmeldraden) die zijn zichtbaar aan de basis van de stengel.

De soortnaam lateritium en zijn synoniem sublateritium verdienen enige uitleg. Sub betekent gewoon "bijna", dus dat is vrij eenvoudig; lateritium - baksteenkleur, maar aangezien bakstenen van bijna elke kleur kunnen zijn, is dit misschien de meest beschrijvende naam in het koninkrijk van paddenstoelen; de kleur van de dop van de steenrode honingzwam komt waarschijnlijk heel dicht in de buurt van wat de meeste mensen als "steenrood" beschouwen. Daarom is nu de specifieke naam Hypholoma lateritium aangenomen, die ruimschoots aan alle eisen voldoet.

Vergelijkbare soorten

Zwavelgeel vals schuim (Hypholoma fasciculare)

Zwavelgeel vals schuim (Hypholoma fasciculare)

Jonge zwavelgele kunstvarkens lijken inderdaad erg op jonge steenrode. En het kan best moeilijk zijn om ze te onderscheiden: de soorten overlappen elkaar per regio, ecologie en vruchttijdstip. Beide soorten kunnen even bitter smaken. Je moet naar de borden van volwassenen kijken, maar niet gerijpte en niet gedroogde paddenstoelen.In de zwavelgele plaat zijn ze geelachtig groenachtig, "zwavelgeel", in het steenrood zijn ze grijs met tinten paars en violet.

Grijze lamellaire honingschimmel (Hypholoma capnoides)

Grijze lamellaire honingschimmel (Hypholoma capnoides)

Het ziet er zeer voorwaardelijk uit als steenrood. De grijslamellaire heeft grijze platen, zonder gelige tinten bij jonge paddenstoelen, wat in de naam staat vermeld. Maar het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de plaats van groei: alleen op coniferen.

Video over de paddenstoel Honingzwam steenrood:

Foto: Gumenyuk Vitaly en van de vragen in Recognition.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found