cine4integration.com

Blauwe plek (Gyroporus cyanescens)

Systematiek:

• Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Onderverdeling: Agaricomycotina
• Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subklasse: Agaricomycetidae
• Bestelling: Boletales
• Familie: Gyroporaceae
• Geslacht: Gyroporus (Gyroporus)
• Visie: Gyroporus cyanescens (blauwe plek)

Andere namen voor de paddenstoel:
• Gyroporus blauw
• Blauwe boletus

Synoniemen:

• Blauwe plek

• Blauwe boletus

• Boletus cyanescens
• Boletus constrictus
• Leccinum constrictum
• Suillus cyanescens
• Suillus cyanescens
• Leucoconius cyanescens

De populaire naam "Bruise" geeft nauwkeurig het gedrag van de schimmel weer bij de minste schade aan weefsels, of het nu gaat om een ​​snee, breuk of gewoon een aanraking: hij wordt blauw. De kleurverandering vindt snel en zeer duidelijk plaats, waardoor het mogelijk is om Bruise bijna nauwkeurig te onderscheiden van andere verven.

Omschrijving

Hoed: 4-12 cm, soms wel 15 cm in doorsnee. Eerst convex, daarna sterk convex of soms bijna plat van leeftijd. Droog, ruw of soms dof schilferig, bedekt met fijne haartjes. Stro of bleek bruinachtig, bruinachtig geel van kleur. Het wordt blauw bij aanraking.

Hymenophore: buisvormig. Het oppervlak van de poriën (buisjes): van wit tot geelachtig, strokleurig, wordt onmiddellijk blauw wanneer erop wordt gedrukt. Bevat 1-3 ronde poriën per mm. Buizen tot 18 mm diep.

Been: 4-12 cm lang, 1-3 cm dik. Min of meer vlak of met een lichte verdikking in het middendeel, het kan naar beneden toe taps toelopen. Bij jonge exemplaren is het compleet, met leeftijdsholten in het been, bij volwassenen is het praktisch hol. Het been is visueel verdeeld in twee delen: bovenaan, direct onder de dop, is het licht en glad. Hieronder - in de kleur van de dop, mat, licht behaard. Er is geen ring, maar het bovenste en onderste deel van de dop zijn zo scherp van elkaar gescheiden dat je onwillekeurig kijkt waar de ring zit.

Pulp: wit tot lichtgeel, broos, broos. Het wordt heel snel blauw op de snede.

Ruik en proef: zwakke paddenstoel, soms is er een prettige, nootachtige smaak.

Chemische reacties: ammoniak negatief of bleek oranje op het oppervlak van de dop, negatief tot bruinachtig op het vruchtvlees. KOH negatief tot oranje op het dopoppervlak, negatief tot bruinachtig op het vruchtvlees. IJzerzouten van olijfolie tot bijna zwart op het vruchtvlees.

Opdruk van sporenpoeder: bleek geel.

Microscopische kenmerken: sporen van variabele grootte, maar meestal 8-11 x 4-5 micron (echter vaak zo klein als 6 x 3 micron en zo groot als 14 x 6,5 micron). Glad, vloeiend, ellipsvormig. Geelachtig in KOH.

Eetbaarheid

De blauwe plek is eetbaar. Het wordt gedroogd, gebeitst en gekookt gebruikt. De gegevens over smaak zijn tegenstrijdig: iemand denkt dat het niet onderdoet voor eekhoorntjesbrood, iemand merkt een "zeer middelmatige" smaak op.

Ecologie

Verschillende bronnen noemen mycorrhiza met bladverliezende soorten, en verschillende, zoals berk, kastanje, eik. Er is zelfs een aanname over mycorrhiza met naaldbomen, met dennen. Maar, zoals opgemerkt door Singer (1945), Bruise groeit 'in bossen en zelfs in weilanden' en 'vormt blijkbaar niet regelmatig mycorrhiza, althans is geen voorkeur voor een bosboom bewezen, aangezien vruchtlichamen soms ver genoeg van elke boom. "

Groeit alleen, verspreid of in kleine groepen, meestal op zandgrond, vooral in grond met vernietigde structuur (wegen, bermen, parken, enz.)

Seizoen en distributie

Zomer en herfst. De paddenstoel is vrij wijdverspreid in Amerika, Europa, Rusland.

Het wordt als een zeldzame soort beschouwd. De blauwe plek staat vermeld in het Rode Boek van Rusland.

Notities

Volgens sommige auteurs is Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus verschilt van var. cyanescens: Het vlees wordt onmiddellijk blauw naar een rijk violetblauw zonder door het groenachtig gele stadium te gaan.Volgens Bessette, Roody & Bessette (2000) krijgt een in North Carolina geoogst ras helemaal geen kneuzingen.

De blauwe plek bevat het pigment Boletol, een antibioticum. Het was niet alleen geïsoleerd van de blauwe plek, maar ook van sommige soorten eiken.

In het artikel en in de galerij werden foto's gebruikt van de vragen ter herkenning: Gumenyuk Vitaly en anderen.