Gember (Ginger real) (Lactarius deliciosus) foto en beschrijving

Peperkoek (Lactarius deliciosus)

Systematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: Incertae sedis (niet gedefinieerd)
  • Bestelling: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Geslacht: Lactarius (Miller)
  • Visie: Lactarius deliciosus (Gember (Gember))

Synoniemen:

  • Gemeenschappelijke paddenstoel

  • Herfst paddestoel

  • Pijnboom paddestoel

  • Borovoy Ryzhik

  • Peperkoek heerlijk

  • Gember nobel

  • Agaricus deliciosus

Ryzhik

Gember echt (lat. Lactarius deliciosus) of gewoon Ryzhik verschilt goed van andere paddenstoelen.

Hoed:

De hoed heeft een diameter van 3-15 cm, dik vruchtvlees, eerst plat, dan trechtervormig, de randen zijn naar binnen gerold, glad, licht slijmerig, rood of witachtig oranje van kleur met donkerdere concentrische cirkels (variëteit - dennenzwam ) of oranje met een duidelijke blauwgroene toon en dezelfde concentrische cirkels (variëteit - sparrenpaddestoel), bij aanraking wordt het groenachtig blauw.

Pulp oranje, dan groenachtig broos, soms witachtig geelachtig, bij een pauze wordt het snel rood en wordt dan groen, geeft overvloedig niet-brandend melksap af met een feloranje kleur, zoet, licht scherp, met een harsachtige geur, die na een paar uren in de lucht wordt grijsgroen

Been saffraan melkdop heeft een echte cilindrische vorm, de kleur is dezelfde als die van de dop. Hoogte 3-6 cm, dikte 1-2 cm. Het vruchtvlees van de paddenstoel is kwetsbaar, witachtig, bij het snijden verandert het van kleur naar fel oranje, na verloop van tijd of bij aanraking kan het groen worden, bedekt met een poederachtige laag en bezaaid met rood kuilen.

LP's geeloranje, groen onder druk, aanhanger, gekerfd of zwak dalend, frequent, smal, soms vertakt.

Geur aangename, fruitige, kruidige smaak.

De belangrijkste groeiplaatsen zijn de bergnaaldbossen van Siberië, de Oeral en het Europese deel van Rusland.

Nutritionele eigenschappen van deze saffraanmelkdop:

Gember - eetbare paddenstoel van de eerste categorie .

Het wordt voornamelijk gebruikt voor beitsen en beitsen, maar het kan ook gebakken worden gegeten.

Niet geschikt om te drogen.

Voordat ze worden gezouten, mogen champignons niet worden geweekt, omdat ze groen en zelfs zwart kunnen worden, het volstaat om ze van puin te verwijderen en ze in koud water af te spoelen.

In de geneeskunde

Het antibioticum lactarioviolin wordt geïsoleerd uit de huidige Ryzhik, die de ontwikkeling van veel bacteriën onderdrukt, waaronder de veroorzaker van tuberculose.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found