Champignonweide (Agaricus campestris) foto en beschrijving
Champignonweide (Agaricus campestris)
Systematiek:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellair)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Geslacht: Agaricus (Champignon)
- Visie: Agaricus campestris (Champignonweide)
- Andere namen voor de paddenstoel:
- Gewone champignon
- Champignon echt
- Pecheritsa
Synoniemen:
Champignon echt
Weide champignon
Pecheritsa
Omschrijving:
Een gewone champignondop met een diameter van 8-10 (15) cm, aanvankelijk bolvormig, halfbolvormig, met een omwikkelde rand en een eigen sluier die de platen bedekt, vervolgens bolvormig uitgestrekt, uitgestrekt, uitgestrekt, droog, zijdeachtig, soms fijn- schilferig op de vervaldag, met bruinachtige schubben in het midden, met overblijfselen van een sprei rond de rand, wit, later licht bruinachtig, licht roze in de gewonde gebieden (of verandert niet van kleur).
Platen: frequent, dun, breed, vrij, eerst wit, dan opvallend roze, later donkerbruin tot bruinrood en donkerbruin met een paarse tint.
Het sporenpoeder is donkerbruin, bijna zwart.
Champignonweide heeft een poot van 3-10 cm lang en 1-2 cm in diameter, cilindrisch, gelijkmatig, soms versmald tot de basis of verdikt, stevig, vezelig, glad, licht, eenkleurig met een dop, soms bruinachtig, roestig aan de basis. De ring is dun, breed, soms lager dan normaal, naar het midden van het been, verdwijnt vaak met de leeftijd, wit.
Het vruchtvlees is dicht, vlezig, met een aangename paddestoelgeur, wit, lichtroze bij de snede en dan rood.
Verspreiding:
De weidepaddestoel groeit van eind mei tot eind september in open ruimtes met humusrijke bodems, vooral na regen, in weilanden, weilanden, in tuinen, moestuinen, parken, bij boerderijen, op gecultiveerd land, in de buurt van woningen, op straat, in het gras, minder vaak aan bosranden, in groepen, ringen, vaak jaarlijks. Wijd verspreid.
Gelijkenis:
Als de weidepaddestoel in de buurt van het bos groeit, kan deze (vooral jonge exemplaren) gemakkelijk worden verward met zowel bleke paddestoel als witte amaniet, hoewel hun borden alleen wit zijn, niet roze, en er een knol aan de basis van het been zit. Nog steeds vergelijkbaar met de gewone champignon, is de gemberkampignon ook giftig.
Video over champignonweide champignon:
Beoordeling: Champignonweide - een smakelijke, gezonde, eetbare paddenstoel (2 categorieën), op verschillende manieren gebruikt, vers (ongeveer 10 minuten koken) in de eerste en tweede gangen, gezouten, gepekeld. In termen van het gehalte aan eiwitten die door het menselijk lichaam worden opgenomen, is het vergelijkbaar met de eekhoorntjesbrood. Opmerking: Een waardevolle paddenstoel met een uitstekende smaak, geschikt voor alle soorten culinaire bewerkingen.
